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Combi poulet + porc

Le meilleur des 2 mondes. Le poulet fermier avec un peu de duroc.

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Nous sommes heureux d'emballer les articles en petites portions pratiques pour vous. Nous emballons les saucisses et les hamburgers individuellement pour vous. Pour la viande hachée, c'est par 250gr. Nous emballons séparément pour vous les morceaux de viande plutôt purs tels que le steak, l'escalope, le filet de poulet, l'escalope d'éperlan, etc., dans leur coupe de 250 gr.

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La viande de votre colis est purement naturelle et sans additifs. La viande hachée est assaisonnée de poivre, sel, noix de muscade et macis. Si vous souhaitez également la viande hachée sans herbes, vous pouvez cocher cette case. Notre viande ne contient aucun additif tel que eau, gluten, lactose, glucose, etc.

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Nous sommes heureux de couper le poulet entier en 2 pour vous et de les emballer séparément.

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Combi poulet + porc

10 kg

+/- 0.5 kg

Ailes de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Bacon de Pork
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Côtelette de porc
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Escalope de jarret de porc
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Filet de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Porc haché
2 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Poulet brochette
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Poulet cuisses
1 x +/- 500gr
1 pièce

Poulet entier
1 x +/- stuk
+/- 0.5 kg

Poulet haché
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Poulet hamburger
2 x +/- 250gr
+/- 0.5 kg

Poulet saucisse
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Ragoût de porc
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Rôti de porc
1 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Saucisse de porc
2 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Tranches de porc
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Race
Agriculteur

Contenu

10 kg

+/- 0.5 kg

Ailes de poulet
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Bacon de Pork
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Côtelette de porc
1 x +/- 500gr
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Escalope de jarret de porc
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Filet de poulet
1 x +/- 500gr
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Porc haché
2 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Poulet brochette
1 x +/- 500gr
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Poulet cuisses
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Poulet entier
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Poulet haché

+/- 0.5 kg Poulet haché

20% parc, 80% poulet

1 x +/- 500gr
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Poulet hamburger

+/- 0.5 kg Poulet hamburger

125gr la pièce, emballé par 2

2 x +/- 250gr
+/- 0.5 kg

Poulet saucisse

+/- 0.5 kg Poulet saucisse

125gr, emballé par 4

1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Ragoût de porc
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Rôti de porc
1 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Saucisse de porc
2 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Tranches de porc
1 x +/- 500gr

Description

Beaucoup des différents pièces de viandes dans des emballages petits.

Point de vente

Vous achetez chez Jo Ferdinande.
Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

En savoir plus sur la composition

Vous trouverez ici plus d'informations sur les produits contenus dans ce package.

Duroc

Origine

Le porc Duroc est originaire des États-Unis. Au 19e siècle, la race a été introduite dans nos régions. Depuis, elle est élevée ici pour sa viande juteuse et tendre. Les porcs Duroc que nous proposons proviennent de nos agriculteurs de Flandre occidentale.

Les caractéristiques

Les porcs Duroc sont de couleur rouge à brunâtre. Ils se caractérisent par leurs oreilles tombantes typiques et sont de véritables porcs de plein air. Ils ont un caractère calme mais sont assez robustes et musclés. Grâce à leur résistance naturelle aux maladies, les porcs Duroc sont très adaptés à l'élevage en plein air.

Goûter

La viande de porc Duroc est délicieusement tendre. La viande présente une légère marbrure de graisse entre les tissus musculaires juteux. La saveur unique et la tendreté sont dues aux caractéristiques de la race Duroc et au régime alimentaire spécial que les porcs reçoivent quotidiennement.

Allergènes :
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Poulet plein air

Origine

Elevées en petits lots par poulailler, elles resteront dehors jusqu’à l’âge de minimum 70 jours. Elles ont minimum 4m2 par volaille qui donne une bonne structure de la viande.

La bonne sélection de la race nous donne un poulet à croissance lente, capable de résister à l’ambiance naturelle de notre terroir.

Les caractéristiques

L’alimentation est composée de min. 95% de produits issus de l’agriculture biologique.

Goûter

L’exigence d’une alimentation saine, garantie sans antibiotiques ni accélérateurs de croissance, apporte ainsi l’assurance d’une volaille de grande qualité, alliant diététique et gastronomie.

Allergènes
Cliques le lien pour plus d'info

Notre fermier

Boucherie de la ferme Jo Ferdinande

Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.

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Mouton

Hampshire

Update

Légère augmentation des prix à partir de janvier 2025

Mai à la ferme : croissance, herbe et perspectives

Avril à la ferme : les agriculteurs s'entraident

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Premium steak

Entrecôte

Haché

Pure beef burger

Burgers au fromage

Saucisse de porc

Gyros porc

Bacon en bloc

Hamburgers de poulet

Ailes de poulet

Poulet foie

Poulet d'ardenne entier (+/- 1,5kg)

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10 kg

Contenu

10 kg

+/- 0.5 kg Poulet haché

+/- 0.5 kg Poulet hamburger

+/- 0.5 kg Poulet saucisse

Description

Point de vente

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Duroc

Origine

Les caractéristiques

Goûter

Poulet plein air

Origine

Les caractéristiques

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