Paquet découverte bœuf - Brasrund

5 kg

• 0.5 kg
  Américain au nature

  Americain natuur

  500 g per verpakking · 1 portie americain van 500 g · Vacuüm verpakt

  Deze americain natuur wordt bereid met zorgvuldig geselecteerd rundvlees en heeft een fijne, zachte structuur. De smaak is puur en evenwichtig, waardoor dit product ideaal is om verder op smaak te brengen volgens eigen voorkeur.

   

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 650 kJ / 155 kcal
  • Vetten: 8 g
  • – waarvan verzadigd: 3 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 20 g
  • Zout: 0,10 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  De americain is afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB) rundvlees, wat garant staat voor malsheid en een zuivere vleessmaak. Perfect geschikt voor broodbeleg, toast of als basis voor klassieke bereidingen.

  Een kwaliteitsvol product voor liefhebbers van pure en authentieke smaken.

  Kenmerken:

  • Americain natuur
  • 500 g
  • Afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB)
  • Fijne structuur en pure smaak
  • Ideaal als beleg of basisbereiding

  Wat is Americain natuur?

  Americain natuur is een fijn gemalen, mager rundvleesproduct dat bekend staat om zijn zachte structuur en veelzijdigheid. Dit pure gehakt bevat geen extra kruiden of toevoegingen, waardoor je zelf volledige controle hebt over de smaak. Perfect voor wie houdt van vers, puur en kwalitatief vlees!

  Waarom kiezen voor onze Americain natuur?

  Bij Couvert selecteren we alleen het beste rundvlees voor onze Americain natuur. Dit zorgt voor:
  ✅ Versheid – Telkens vers gemalen voor optimale smaak en textuur
  ✅ Mager vlees – Een gezonde keuze met weinig vet en veel eiwitten
  ✅ Veelzijdigheid – Perfect voor filet américain, tartaar, of om zelf te kruiden naar wens
  ✅ 100% puur rundvlees – Geen toevoegingen, enkel topkwaliteit

  Hoe gebruik je Americain natuur?

  Dankzij zijn neutrale en malse structuur is Americain natuur enorm veelzijdig. Enkele populaire toepassingen zijn filet américain, tartaar of licht gebakken. Bekijk onze receptenpagina voor inspiratie. 

  Americain natuur: De beste keuze voor fijnproevers

  Of je nu kiest voor een klassieke filet américain, een smaakvolle tartaar of een ander gerecht, onze Americain natuur biedt jou de perfecte basis.

  1 x +/- 500gr
• 0.5 kg
  Entrecôte

  Entrecôte

  500 g per verpakking · 1 stuk entrecôte van 500 g · Vacuüm verpakt

  Deze entrecôte staat bekend om haar volle smaak en fijne vetdooradering, die zorgt voor extra sappigheid tijdens de bereiding. Het vlees heeft een mooie structuur en is bijzonder geschikt voor wie houdt van een karaktervolle steak.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 1 050 kJ / 250 kcal
  • Vetten: 20 g
  • – waarvan verzadigd: 8 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 18 g
  • Zout: 0,10 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  Dankzij de natuurlijke malsheid is deze entrecôte ideaal om te bakken in de pan, op de grill of op de barbecue. Bij het bakken vormt zich een mooie korst terwijl het vlees vanbinnen sappig en vol van smaak blijft.

  Een klassiek stuk rundvlees dat perfect tot zijn recht komt met een eenvoudige bereiding.

  Kenmerken:

  • Entrecôte van rundvlees
  • Ongeveer 500 g
  • Volle smaak en sappige structuur
  • Ideaal voor pan, grill of barbecue
  • Kwaliteitsvol stuk vlees

  Wat is entrecôte

  Onze entrecôte is afkomstig van de hooggewaardeerde bwb-runderen, ook bekend als het Belgisch witblauw ras. Deze runderen worden met uiterste zorg gefokt door onze ervaren boeren in West-Vlaanderen. Hun toewijding aan de hoogste standaarden in vleesproductie garandeert dat je geniet van een stukje vlees van uitzonderlijke kwaliteit.

  Malse structuur en rijke smaak

  Onze entrecôte staat bekend om zijn malse textuur en volle, rijke smaak. Het vlees is zorgvuldig geselecteerd en komt van runderen die onder stressvrije omstandigheden worden gehouden, wat bijdraagt aan de kwaliteit van het eindproduct. De zorgvuldige slachtmethoden en het langzame rijpingsproces na de slacht zijn essentieel voor de ontwikkeling van de malsheid en de diepte van de smaak.

  1 x +/- 500gr
• 1 kg
  Haché

  Gemengd gehakt rund/varken

  500 g per verpakking · 1 portie gehakt van 500 g · Vacuüm verpakt

  Gehakt van rund en varken, zorgvuldig geselecteerd voor een optimale smaak en structuur. De combinatie zorgt voor een mooi evenwicht tussen volle vleessmaak en sappigheid.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 1 000 kJ / 240 kcal
  • Vetten: 20 g
  • – waarvan verzadigd: 8 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 17 g
  • Zout: 0,10 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  De pure smaak van het vlees blijft behouden, met net voldoende kruiding voor een aangename, ronde smaak.

  Dankzij zijn veelzijdigheid is dit gemengd gehakt geschikt voor tal van bereidingen: van gehaktballen en burgers tot pastasauzen, ovenschotels en klassieke gerechten. Het vlees bakt mooi aan en blijft sappig tijdens de bereiding.

  Kenmerken:

  • 500 g gemengd gehakt
  • Licht gekruid
  • Volle smaak en sappige structuur
  • Veelzijdig in gebruik

   

   

  Wat is gehakt?

  Ons gehakt is afkomstig van het Belgisch Witblauw rund, een ras dat bekendstaat om zijn mager, mals en puur rundvlees. Dit gehakt heeft een fijne structuur en een volle, natuurlijke smaak, perfect voor tal van gerechten zoals gehaktballen, pasta’s en ovenschotels.

  Waarom kiezen voor ons gehakt?

  Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch rundvlees voor ons gehakt. Dit biedt:

  • Pure rundvleessmaak – Rijk van smaak zonder toevoegingen
  • Mager en voedzaam – Ideaal voor een evenwichtige maaltijd
  • Veelzijdig in gebruik – Geschikt voor gehaktballen, burgers, sauzen en meer
  • Geen toevoegingen – Geen kunstmatige toevoegingen, enkel topkwaliteit

  Hoe gebruik je gehakt?

  Dankzij zijn fijne structuur en stevige bite is gehakt perfect voor tal van bereidingen. Populaire toepassingen zijn: 

  •  Gehaktballen – Sappig en vol van smaak, perfect met een rijke saus
  •  Hamburgers – Maak je eigen sappige rundvleesburgers
  •  Pastasauzen – Ideaal voor bolognese of lasagne
  •  Ovenschotels – Van klassieke gehaktschotels tot verfijnde gerechten

  Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met gehakt!

  Gehakt online bestellen?

  Bij Couvert koop je gehakt in een vast pakket, zodat je steeds verzekerd bent van topkwaliteit rundvlees rechtstreeks van de boer.

  Gehakt: De keuze voor kenners

  Op zoek naar puur, mager en smaakvol gehakt? Bestel nu jouw gehakt bij Couvert en proef de authentieke smaak van Belgisch topvlees!

  2 x +/- 500gr
• 0.5 kg
  Hamburgers de boeuf

  Hamburgers rund

  250 g per verpakking . 2 burgers van 125 g . Samen vacuüm verpakt

  Deze hamburgers van 100% rundvlees worden bereid met zorgvuldig geselecteerd vlees van Belgisch Witblauw (BWB) en licht gekruid met natuurlijke kruiden. Zo blijft de pure vleessmaak centraal staan, met net dat beetje extra voor een mooie smaakbalans.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: ± 720 kJ / 173 kcal
  • Vetten: ± 10,0 g
  • waarvan verzadigde vetzuren: ± 4,0 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: ± 21,0 g
  • Zout: ± 0,13 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  De hamburgers hebben een fijne structuur en een sappige beet, waardoor ze ideaal zijn voor bereiding in de pan of op de barbecue. Door hun pure samenstelling zijn ze veelzijdig en makkelijk te combineren met verschillende kruiden of sauzen.

  Een toegankelijke klassieker, perfect voor zowel een snelle maaltijd als een gezellige grillavond.

  Kenmerken:

  • 2 x 125 g hamburgers
  • 100% rundvlees, licht gekruid
  • Afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB)
  • Volle smaak en sappige structuur
  • Geschikt voor pan en BBQ

  Tip: bak de hamburgers op middelhoog vuur en draai ze slechts één keer om voor een mooi bakresultaat.

  Smaakvolle beleving

  Onze hamburgers kenmerken zich door hun sappige textuur en rijke, volle smaak. Dankzij de zorgvuldige selectie van vlees en het stressvrije leven van de runderen komt de kwaliteit van het vlees volledig tot zijn recht. Het gebruik van verantwoorde slachtmethoden en een zorgvuldig rijpingsproces dragen bij aan de malsheid en de smaakbeleving van elke hap.

  2 x +/- 250gr
• 0.5 kg
  Rôti de bœuf

  Rosbief

  1 stuk rosbief van 1 kg • Vacuüm verpakt

  Deze rosbief wordt gesneden uit zorgvuldig geselecteerd rundvlees van Belgisch Witblauw (BWB). Het vlees heeft een fijne structuur en een mooie, natuurlijke smaak, waardoor het bijzonder geschikt is voor een gelijkmatige en sappige bereiding.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 485 kJ / 115 kcal
  • Vetten: 2,5 g
  • – waarvan verzadigd: 1 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 22 g
  • Zout: 0,08 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  Er worden geen toevoegingen gebruikt: geen kruiden en geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Hierdoor komt de authentieke smaak van het vlees volledig tot zijn recht.

  Rosbief leent zich perfect voor bereiding in de oven of in de pan en blijft heerlijk mals wanneer hij rosé wordt gebakken. Ideaal voor zowel een feestelijke maaltijd als een verfijnd doordeweeks gerecht.

  Kenmerken:

  • Rosbief van 1 kg
  • Van Belgisch Witblauw (BWB)
  • Zonder toevoegingen
  • Mals en fijn van structuur
  • Ideaal voor oven of pan

  Serveertip: dun gesneden met eigen jus, mosterd of een frisse kruidenboter. Restjes? Heerlijk koud op brood of in salades.

  Wat is rosbief?

  Onze rosbief is afkomstig van het Belgisch Witblauw rund, een ras dat bekendstaat om zijn mager, mals en puur rundvlees. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de bil of het rugdeel en staat bekend om zijn sappige textuur en verfijnde smaak. Ideaal om te braden in de oven of dun gesneden te serveren als koud vlees.

  Waarom kiezen voor onze rosbief?

  Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch rundvlees voor onze rosbief. Dit biedt:
  ✅ Zachte en malse structuur – Perfect voor een sappig en smaakvol resultaat
  ✅ Mager en gezond – Rijk aan eiwitten en laag in vet
  ✅ Veelzijdig in gebruik – Heerlijk warm of koud, als hoofdgerecht of beleg
  ✅ 100% puur rundvlees – Geen toevoegingen, enkel topkwaliteit

  Hoe bereid je rosbief?

  Dankzij zijn fijne structuur en rijke smaak is rosbief eenvoudig te bereiden. Populaire methoden zijn:

  •  In de oven – Bak kort aan in een pan en laat verder garen in de oven voor een sappig resultaat
  •  Rosé gebakken – Kruid de rosbief licht en serveer hem mooi rosé voor een volle smaak
  •  Dun gesneden als beleg – Heerlijk op brood of in een salade

  Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met rosbief!

  1 x +/- 500gr
• 0.5 kg
  Steak

  Rumsteak

  500 g per verpakking · 2 rumsteaks van 250 g · Samen vacuüm verpakt

  Deze rumsteaks worden gesneden uit zorgvuldig geselecteerd rundvlees van Belgisch Witblauw (BWB). Het vlees heeft een fijne structuur en een volle, natuurlijke smaak, waardoor het bijzonder geschikt is voor een korte en krachtige bereiding.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 500 kJ / 120 kcal
  • Vetten: 3 g
  • – waarvan verzadigd: 1,2 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 22 g
  • Zout: 0,08 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  Er worden geen toevoegingen gebruikt: enkel puur rundvlees, zonder kruiden of bewaarmiddelen. Zo komt de authentieke smaak van het vlees volledig tot zijn recht.

  De rumsteaks zijn ideaal om te bakken in de pan, op de grill of op de barbecue. Ze krijgen snel een mooie korst en blijven vanbinnen mals en sappig.

  Kenmerken:

  • 2 x 250 g rumsteak
  • Van Belgisch Witblauw (BWB)
  • Zonder toevoegingen
  • Mals en vol van smaak
  • Ideaal voor pan, grill of barbecue

  Wat is rumsteak

  Onze rumsteak is een ware traktatie voor vleesliefhebbers, afkomstig van het hoogwaardige vlees van onze Belgisch witblauw runderen. Deze runderen zijn Belgisch van oorsprong en worden met de grootste zorg en aandacht gekweekt door onze lokale boeren in West-Vlaanderen.

  Oorsprong en kwaliteit

  De bwb-runderen lopen vrij rond op onbespoten weiden en worden voor 80% grasgevoerd. Wanneer ze op stal zijn, krijgen ze een natuurlijke bijvoeding van aardappelen, kokosmelk en olijfolie. Deze unieke voedingsaanpak is van essentieel belang voor de ontwikkeling van het vlees, waardoor onze runderen gezonde, onverzadigde vetten opbouwen. Het Belgisch witblauw is een 100% Belgisch ras dat bekend staat om zijn mager vlees met een lichte marmering en een stevige, dichte structuur.

  Heerlijke smaak en textuur

  Onze rumsteak is bijzonder mals en heeft een rijke, volle smaak. Het vlees is vrij van stress voor het slachten, wat resulteert in een betere smaak en textuur. De zorgvuldige selectie van onze dieren en de stressvrije slachtmethode dragen bij aan de kwaliteit van het vlees. Na de slacht wordt de rumsteak ook langzaam gerijpt, waardoor de smaken verder kunnen ontwikkelen en het vlees een onweerstaanbare malsheid krijgt.

  1 x +/- 500gr
• 0.5 kg
  Steak

  Biefstuk

  500 g per verpakking · 2 biefstukken van 250 g · Samen vacuüm verpakt

  Deze biefstukken worden gesneden van Belgisch Witblauw rund (BWB) en staan bekend om hun fijne structuur en pure rundvleessmaak. Je ontvangt twee biefstukken van 250 g, samen vacuüm verpakt.

  Valeurs nutritionnelles

  Energie: 456 kJ / 108 kcal
  Vetten: 2,0 g
  waarvan verzadigde vetzuren: 0,8 g
  Koolhydraten: 0 g
  waarvan suikers: 0 g
  Eiwitten: 22,5 g
  Zout: 0,13 g

  Allergènes

  Bevat geen allergenen.

  Description

  Deze biefstukken zijn afkomstig van Belgisch Witblauw rund (BWB), een Belgisch runderras dat bekendstaat om zijn mager en fijn gestructureerd vlees.

  De biefstukken zijn ideaal om kort en krachtig te bakken in een hete pan of op de grill. Laat het vlees na het bakken even rusten voor een mals en sappig resultaat.

  Elke verpakking bevat twee biefstukken van 250 g, samen vacuüm verpakt.
   

  Wat is biefstuk BWB?

  Biefstuk van het Belgisch Witblauw (BWB) rund is een premium stuk rundvlees, afkomstig van het befaamde Belgische runderras. Dit vlees staat bekend om zijn uitzonderlijke malsheid en pure, intense smaak. Dankzij het lage vetgehalte en de fijne structuur is BWB-biefstuk de perfecte keuze voor liefhebbers van hoogwaardig rundvlees.

  Waarom kiezen voor onze biefstuk BWB?

  Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch Witblauw rundvlees voor onze biefstukken. Dit biedt:
  ✅ Superieure kwaliteit – Stevig, maar boterzacht en vol van smaak
  ✅ Mager en mals – Natuurlijke fijnheid zonder overmatige vetmarmering
  ✅ Veelzijdig in bereiding – Heerlijk om te bakken, grillen of sous-vide te garen
  ✅ 100% puur Belgisch rundvlees – Geen toevoegingen, enkel topkwaliteit

  Hoe bereid je biefstuk BWB?

  Dankzij zijn fijne textuur en malse structuur is biefstuk BWB eenvoudig te bereiden. Enkele populaire methoden zijn:

  • Bak in de pan met boter en een takje tijm voor een klassieke smaak
  • Grill op de BBQ voor een rokerige, volle rundvleessmaak
  • Sous-vide garing voor een gelijkmatig, sappig resultaat

  Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met biefstuk BWB!

  Tip: Laat je biefstuk op kamertemperatuur komen voor het bakken en laat hem even rusten na bereiding voor een optimaal sappig resultaat!

  1 x +/- 500gr
• 0.5 kg
  Steak premium

  Premium steak

  500 g per verpakking • 2 steaks van 250 g . Samen vacuüm verpakt

  Deze premium steaks worden zorgvuldig geselecteerd om hun malsheid en volle smaak. Het vlees heeft een fijne structuur en is ideaal voor wie houdt van een kwaliteitsvolle steak met karakter.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 650 kJ / 155 kcal
  • Vetten: 7 g
  • – waarvan verzadigd: 3 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 22 g
  • Zout: 0,08 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  Dankzij de natuurlijke sappigheid en mooie vezelstructuur zijn deze steaks perfect geschikt voor een korte bereiding in de pan, op de grill of op de barbecue. Ze krijgen snel een mooie korst en blijven vanbinnen heerlijk mals.

  Een uitstekende keuze voor een smaakvolle maaltijd, zowel doordeweeks als bij een speciale gelegenheid.

  Kenmerken:

  • 2 x 250 g premium steak
  • Totaalgewicht: 500 g
  • Mals en vol van smaak
  • Ideaal voor pan, grill of barbecue
  • Geselecteerd kwaliteitsvlees

  Van waar komt onze premium steak

  Onze Premium steak is afkomstig van de hoogwaardige Belgisch witblauw runderen. Deze runderen zijn van Belgische oorsprong en worden met zorg gefokt door onze boeren in West-Vlaanderen. Onze fokkers houden zich strikt aan de regels van de kunst om de beste kwaliteit te waarborgen.

  Malse textuur en volle smaak

  Ondanks dat het vlees van onze bwb-runderen zeer mager is, heeft het een heerlijk malse textuur en een volle, robuuste smaak. Deze kwaliteit is het resultaat van de zorgvuldige fokmethoden en de aandacht die we besteden aan onze dieren. De stressvrije omstandigheden waarin de runderen worden gehouden, zowel voor als tijdens de slacht, dragen bij aan de uitstekende smaak en malsheid van het vlees. Na de slacht wordt het vlees langzaam gerijpt, wat essentieel is voor het behoud van de optimale smaak en malsheid.

  1 x +/- 500gr
• 0.5 kg
  Viande à ragout

  Stoofvlees

  500 g per verpakking · 1 portie stoofvlees van 500 g · Vacuüm verpakt

  Dit stoofvlees wordt gesneden uit zorgvuldig geselecteerd rundvlees van Belgisch Witblauw (BWB). Het vlees is van nature rijk van smaak en bijzonder geschikt voor langzame bereidingen.

  Valeurs nutritionnelles

  per 100 g

  • Energie: 700 kJ / 170 kcal
  • Vetten: 9 g
  • – waarvan verzadigd: 4 g
  • Koolhydraten: 0 g
  • – waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 20 g
  • Zout: 0,10 g

  Allergènes

  Geen

  Description

  Er worden geen toevoegingen gebruikt: geen kruiden, geen bewaarmiddelen, enkel puur rundvlees. Door het vlees rustig te laten garen wordt het heerlijk mals en ontwikkelt het een diepe, volle smaak.

  Dankzij zijn stevige structuur en natuurlijke sappigheid is dit stoofvlees perfect voor klassieke stoofgerechten, draadjesvlees en andere hartige bereidingen.

  Kenmerken:

  • 500 g stoofvlees
  • Van Belgisch Witblauw (BWB)
  • Zonder toevoegingen
  • Ideaal voor lange bereidingen
  • Volle smaak en zachte structuur na garen

  Wat is stoofvlees?

  Ons stoofvlees is afkomstig van het Belgisch Witblauw rund, een ras dat bekendstaat om zijn malse, smaakvolle en pure rundvlees. Dit vlees wordt gesneden uit de meest geschikte delen van het rund, zoals de borst of de schouder, en is ideaal voor langzame garing. Door het langzaam te stoven wordt het boterzacht en krijgt het een diepe, volle smaak.

  Waarom kiezen voor ons stoofvlees?

  Bij Couvert selecteren we alleen het beste Belgisch rundvlees voor ons stoofvlees. Dit biedt:
  ✅ Mals en vol van smaak – Perfect voor langzame bereiding
  ✅ Smaakvolle structuur – Wordt heerlijk zacht en sappig na stoven
  ✅ Veelzijdig in gebruik – Ideaal voor klassieke stoofgerechten en moderne varianten
  ✅ 100% puur rundvlees – Geen toevoegingen, enkel topkwaliteit

  Hoe bereid je stoofvlees?

  Dankzij zijn stevige structuur en rijke smaak is stoofvlees ideaal voor langzame bereidingen. Populaire methoden zijn:

  • Traditioneel gestoofd – Laat het vlees langzaam sudderen in bier of wijn voor een diepe smaak
  • Slowcooker of stoofpot – Zorgt voor een boterzacht resultaat zonder veel werk
  • Moderne varianten – Combineer met specerijen voor een unieke twist

  Wil je meer inspiratie? Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke gerechten met stoofvlees!

  1 x +/- 500gr