Boucherie de la ferme Jo Ferdinande
Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.
Boucherie de la ferme Jo Ferdinande
Description
Après l'abattage, les carcasses sont acheminées vers notre propre atelier, le boucher de la ferme Jo Ferdinande. Jo est là depuis le début. La toute première vache que nous avons distribuée en 2014 a également été découpée par Jo à l'époque.
Jo travaille dans son propre atelier à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, Jo était à la recherche de quelque chose de nouveau. Dans ces supermarchés, il a surtout appris à ne pas faire les choses. La viande y était manipulée avec beaucoup trop de négligence. Lorsque nous avons contacté Jo pour lui demander s'il voulait participer à notre histoire, il n'a pas hésité.
Jo prend en compte autant de demandes que possible. Vous préférez de la viande hachée au lieu d'un steak, du poulet pur, pas d'épices dans la viande ou vous avez une demande concernant l'emballage ? Inscrivez-le dans la boîte de commentaires et Jo s'efforcera de le résoudre pour vous.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
TVA : BE-0668.427.592
