Ive
Le fermier Ive gère une ferme Black Angus au cœur de la Flandre occidentale. Il a poursuivi l'œuvre de son père et l'a développée au fil des ans pour en faire ce qu'elle est devenue aujourd'hui. Le fermier Ive a choisi la race Black Angus parce que les animaux sont très faciles à approcher et causent rarement des problèmes.
- Black Angus
Ive
Description
Le fermier Ive est né dans une famille qui aimait les animaux. Son père élevait quelques animaux de ferme en guise de passe-temps, notamment des vaches. Lorsque Ive a dû choisir la voie à suivre dans la vie, il a choisi avec son cœur. Il voulait poursuivre le hobby de son père et en faire une entreprise viable.
Pour y parvenir, l'agriculteur Ive a dû faire des choix. Il a rapidement été convaincu qu'il voulait se concentrer sur les vaches, mais le choix de la race a été un peu plus difficile. Après mûre réflexion, il a opté pour la race Black Angus comme race bovine idéale.
Aujourd'hui, près de 30 ans plus tard, le fermier Ive est toujours fier d'élever des Black Angus. Sa passion s'est encore accrue. Il n'envisage pas d'arrêter tout de suite et espère travailler encore longtemps avec Couvert.
Black Angus
Origine
La race de bovins Aberdeen (Black) Angus est originaire d'Écosse. Nos bovins Black Angus proviennent généralement de nos agriculteurs des Ardennes. Sur les hauteurs ardennaises, ils paissent toute leur vie dans leur habitat naturel.
Les caractéristiques
La race de bovins Black Angus est connue pour sa constitution robuste, sa couleur noire profonde et sa qualité de viande exceptionnelle. Avec une histoire remontant à l'Écosse, l'Angus est une race de bovins très appréciée pour sa viande juteuse et savoureuse, naturellement marbrée de fines veines de graisse.
Goûter
La viande du Black Angus est légèrement persillée et possède une saveur unique de noisette grâce à la longue période de pâturage.
Allergènes :
Cliquez sur le lien ci-dessus pour plus d'informations.
