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Mangalica

Une composition de 8 morceaux de viande provenant du porc Mangalica. Livré frais à domicile. Emballé sous vide en portions de 500 g ou 1 kg pour faciliter le stockage dans votre congélateur.

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Nous sommes heureux d'emballer les articles en petites portions pratiques pour vous. Nous emballons les saucisses et les hamburgers individuellement pour vous. Pour la viande hachée, c'est par 250gr. Nous emballons séparément pour vous les morceaux de viande plutôt purs tels que le steak, l'escalope, le filet de poulet, l'escalope d'éperlan, etc., dans leur coupe de 250 gr.

Votre forfait à € 14.90 / par kilogramme.

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Mangalica

10 kg

+/- 1 kg

Mng bacon de porc
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Mng cotelet de porc spiering
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Mng cotelette du porc
2 x +/- 500gr
+/- 2 kg

Mng haché de porc 100%
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Mng ragoût de porc
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Mng rôti de porc
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

Mng saucisse de porc 100%
8 x +/- 250gr
+/- 1 kg

Mng tranches de porc
2 x +/- 500gr

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Description

La viande de porc Mangalica est considérée par beaucoup comme la meilleure viande de porc au monde. Cela est principalement dû au fait qu'il s'agit de porcs à croissance lente qui ont besoin de beaucoup d'espace pour grandir. Nos cochons ont pu s'enraciner depuis plus d'un an, un peu plus gras que le cochon classique, mais donc aussi plein de saveur. Une vraie gourmandise.

Point de vente

Vous achetez chez Jo Ferdinande.
Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Mangalica

Origine

Le cochon mangalica vient de Hongrie. Ce cochon unique a été créé au milieu du XIXe siècle à partir d'un croisement entre les porcs Sercian Sumadia, Szaltonser et Balkonyer.

Nos agriculteurs

L'éleveur de porcs Geert

L'agriculteur Geert dirige une exploitation porcine traditionnelle où il travaille assidûment depuis 1986 pour créer une vie plus naturelle pour ses animaux. Il a décidé de construire un enclos ouvert à l'avant pour que les porcs puissent profiter de l'air frais et d'une aire de couchage douce composée de lin et de paille. Grâce à cette approche, Geert crée un environnement où les porcs peuvent manifester leur comportement naturel et grandir en paix. Grâce à ses années d'expérience et à son souci du bien-être animal, il veille à ce que les animaux soient heureux et fournit de la viande de porc de la plus haute qualité, produite de manière responsable et respectueuse des animaux.

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Boucherie de la ferme Jo Ferdinande

Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.

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