Paquet de gibier cerf - sanglier

5,28 kg

• 1,5 kg
  Ragoût de cerf

  Hertenragout

  500 g per verpakking · 1 portie hertenragout van 500 g · Vacuüm verpakt

  Deze ragout komt van herten uit de Belgische Ardennen, waar ze vrij leven in de uitgestrekte bossen. Het vlees is puur, zonder toevoegingen, en staat bekend om zijn diepe, volle smaak en malse structuur.

  Allergènes

  Bevat geen allergenen.

  Kruiden

  Niet gekruid

  Description

  Herten voeden zich met bladeren, gras en kruiden. Dat natuurlijke dieet geeft het vlees zijn volle, licht kruidige smaak.

  Stoof de ragout langzaam op een zacht vuur met rode wijn, ui, wortel en wat tijm en laurier. Zo wordt het vlees mooi mals en krijgt de saus een rijke smaak. Serveer met kroketten, puree of rode kool.

  3 x +/- 500gr
• 1 kg
  Ragoût de chevreuil

  Reeragout

  500 g per verpakking · 1 portie reeragout van 500 g · Vacuüm verpakt

  Deze ragout komt van reeën uit de Belgische Ardennen, waar ze vrij leven in de uitgestrekte bossen. Het vlees is puur, zonder toevoegingen, bevat weinig vet en heeft een verfijnde, delicate smaak. De textuur is zacht en sappig.

  Allergènes

  Bevat geen allergenen.

  Kruiden

  Niet gekruid

  Description

  Reeën voeden zich met bladeren, knoppen en kruiden, wat het vlees een zachte, subtiele wildsmaak geeft. Ideaal voor wie houdt van wild dat niet te uitgesproken is.

  Stoof de ragout langzaam op een zacht vuur met rode wijn, sjalot, champignons en wat tijm. Zo blijft het vlees mals en krijgt de saus een mooie diepte. Lekker met kroketten, spätzle of stoofpeertjes.

  2 x +/- 500gr
• 1,5 kg
  Ragoût de sanglier

  Everzwijnragout

  500 g per verpakking · 1 portie everzwijnragout van 500 g · Vacuüm verpakt

  Deze ragout komt van everzwijnen uit de Belgische Ardennen, waar ze vrij leven in de uitgestrekte bossen. Het vlees is puur, zonder toevoegingen, en heeft een rijke smaak met subtiele wildaroma's.

  Allergènes

  Bevat geen allergenen.

  Kruiden

  Niet gekruid

  Description

  Door hun gevarieerde voeding uit het bos heeft everzwijnvlees een robuuste, kruidige smaak. Wie de wildsmaak wat zachter wil, kan het vlees vooraf marineren, bijvoorbeeld in rode wijn met ui en kruiden.

  Hoe langer het vlees stooft, hoe malser het wordt. Serveer met kroketten, puree of een stoofpotje van seizoensgroenten.

  3 x +/- 500gr
• 640 gr
  Steak de cerf

  Hertensteak

  640 g per blister · 4 hertensteaks van 160 g · Per stuk vacuüm verpakt

  Deze steaks komen van herten uit de Belgische Ardennen, waar ze vrij leven in de uitgestrekte bossen. Het vlees is puur, zonder toevoegingen, en heeft een verfijnde smaak met een lichte wildsmaak die niet overheerst. De textuur is mals en sappig.

  Allergènes

  Bevat geen allergenen.

  Kruiden

  Niet gekruid

  Description

  Hertenvlees is donkerrood en mager, en blijft het lekkerst wanneer je het kort bakt. Omdat elke steak apart vacuüm verpakt is, haal je telkens zoveel steaks uit de diepvries als je nodig hebt.

  Laat de steak vooraf op kamertemperatuur komen en bak hem kort in een hete pan met wat boter, tot hij vanbinnen nog roze is. Laat hem even rusten voor je aansnijdt. Lekker met een wildsaus, veenbessen of gestoofde peertjes.

  4 x +/- 160 gr
• 640 gr
  Steak de sanglier

  Everzwijnsteak

  640 g per blister · 4 everzwijnsteaks van 160 g · Per stuk vacuüm verpakt

  Deze steaks komen van everzwijnen uit de Belgische Ardennen, waar ze vrij leven in de uitgestrekte bossen. Het vlees is puur, zonder toevoegingen, en heeft een rijke smaak met subtiele wildaroma's. De smaak is intens, maar niet overheersend.

  Allergènes

  Bevat geen allergenen.

  Kruiden

  Niet gekruid

  Description

  Omdat elke steak apart vacuüm verpakt is, haal je telkens zoveel steaks uit de diepvries als je nodig hebt.

  Laat de steak vooraf op kamertemperatuur komen en bak hem kort in een hete pan met wat boter. Laat hem na het bakken even rusten voor je aansnijdt. Lekker met een peper- of wildsaus, gestoofd witloof of een frisse salade.

  4 x +/- 160 gr