Pollak gemarineerd

Wat is gemarineerde pollak?

Gemarineerde pollak is een visgerecht dat bestaat uit pollakfilets die zijn gemarineerd in een mengsel van kruiden, specerijen, en zuren zoals citroensap of azijn. Deze marineren zorgt voor een diepere smaak en helpt het vlees malser te maken.

Waar komt het vandaan?

Pollak is een vis die voornamelijk wordt gevonden in de wateren van de Noord-Atlantische Oceaan, met name rondom Noorwegen, IJsland, het Verenigd Koninkrijk en de Noordzee. Het wordt veel gevangen door commerciële vissers en is populair in veel Europese landen.

Naar wat smaakt gemarineerde pollak?

Gemarineerde pollak heeft een delicate smaak met een lichte zoetheid en een subtiele zilte ondertoon. De toegevoegde kruiden en specerijen in de marinade voegen extra smaaklagen toe, terwijl de zuren zorgen voor een verfrissende toets. Over het algemeen heeft gemarineerde pollak een milde en toch uitgesproken smaak die veel mensen aanspreekt.

Hoe bereid je gemarineerde pollak het beste voor?

Om gemarineerde pollak te bereiden, volg je deze eenvoudige stappen:

Marineren: Marineer de pollakfilets in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook, verse kruiden zoals peterselie, tijm of rozemarijn, en een snufje zout en peper. Laat de vis minstens 30 minuten marineren in de koelkast, bij voorkeur langer voor een intensere smaak.

Bakken of Grillen: Bak de gemarineerde pollakfilets in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15-20 minuten, of grill ze op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn en een goudbruine korst hebben.

Graag een recept uitproberen met pollak? Dat kan! klik hier.