Schelvisfilet

Wat is de schelvisfilet?

De schelvisfilet is een visproduct afkomstig van de schelvis, een vissoort die voornamelijk wordt gevonden in de koude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan. De schelvisfilet is een mager stuk visvlees dat populair is vanwege zijn milde smaak en stevige textuur.

Waar komt deze vis vandaan?

De schelvis wordt voornamelijk gevangen in de wateren van de Noord-Atlantische Oceaan, met name rondom Noorwegen, IJsland, het Verenigd Koninkrijk en de Noordzee. Het is een veelgevraagde vis in de Europese keuken en wordt veel gebruikt in traditionele gerechten.

Naar wat smaakt de schelvisfilet?

De schelvisfilet heeft een milde en toch karakteristieke smaak, met een lichte zoetheid en een subtiele zilte ondertoon. Het vlees is stevig en sappig, met een delicate textuur die goed combineert met verschillende kruiden en smaakmakers.

Hoe bereid je onze schelvisfilet het beste voor?

Om onze schelvisfilet optimaal te bereiden, volg je deze eenvoudige stappen:

Kruiden en Marineren: Marineer de schelvisfilets in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook, verse kruiden zoals peterselie, dille of tijm, en een snufje zout en peper. Laat de vis minstens 30 minuten marineren in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.

Bakken of Grillen: Bak de gemarineerde schelvisfilets in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15-20 minuten, of grill ze op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn en een goudbruine korst hebben.