Varkenshaasje in rode wijn

Het varkenshaasje afkomstig van onze Duroc varkens is een klassieker maar wel super lekker. Uitzonderlijk leveren we alleen in het weekend van 20 en 21 december.

Varkenshaasje in rode wijn

Varkenshaasje in rode wijn

Omschrijving
Verkoop via
Ras

Omschrijving

Dit smakelijke stukje vlees komt van onze Duroc-varkens, die worden grootgebracht op de kleinschalige boerderij van boer Geert in Aarsele. Hier kunnen de varkens nog heerlijk buiten in de modder wroeten. Binnen lopen ze op een comfortabele bedding van vlas – echte luxe voor de dieren, en dat proef je terug op je bord! Dit varkenshaasje in rode wijn is perfect voor de feestdagen.

Verkoop via

Je koopt bij Jo Ferdinande.
Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel. Heb je een vraag voor Jo, zet ze dan in de opmerking of stuur ons een mailtje.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Duroc

Oorsprong

Het Duroc-varken is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. In de 19de eeuw werd het ras in onze contreien geïntroduceerd. Sindsdien wordt het hier gekweekt omwille van zijn sappige, malse vlees. De Duroc-varkens die we aanbieden zijn afkomstig van onze West-Vlaamse boeren.

Kenmerken

Duroc-varkens zijn rood- tot bruinachtig van kleur. Ze worden gekenmerkt door hun typische hangende oren en zijn echte buitenvarkens. Ze zijn rustig qua karakter maar vrij robuust en gespierd qua bouw. Door hun natuurlijke weerstand tegen ziektes zijn Duroc-varkens zeer geschikt om buiten te kweken.

Smaak

Duroc-varkensvlees is lekker mals. Het vlees vertoont een lichte vetmarmering tussen het sappige spierweefsel. De unieke smaak en malsheid zijn te danken aan de eigenschappen van het Duroc-varkensras en aan het speciale dieet dat de varkens dagelijks krijgen.

Allergenen
Klik voor meer info op de bovenstaande link

Geen soepvlees - per 2 verpakt

Belgisch Witblauw

Op 100% verdelen we.

Een zorgvuldig samengesteld BASISpakket van 7 vleessoorten afkomstig van het Belgisch Witblauw rund. Verpakt in handige porties. (standaard per 2)

8kg

€168,95/ pakket

Info & bestellen

Toon inhoud

Belgisch Witblauw

8kg

1 kg

Biefstuk BWB
2 x +/- 500gr
1 kg

Cote à l'os 1kg
1 x +/- 1kg
1.5 kg

Gehakt
3 x +/- 500gr
1 kg

Hamburger
4 x +/- 250gr
1 kg

Rosbief
2 x +/- 500gr
1 kg

Rumsteak
2 x +/- 500gr
1,5 kg

Stoofvlees
3 x +/- 500gr

€ 168,95

Deel een varken

Duroc

Op 100% verdelen we.

Een samenstelling van 8 vleessoorten van het Duroc-varken. Overal vers aan huis geleverd. Vacuüm verpakt in porties van 500 gr of 1 kg om makkelijk in je diepvries te bewaren.

10 kg12,90/kg

€129,90/ pakket

Info & bestellen

Toon inhoud

Duroc

10 kg

+/- 1 kg

Varkensgebraad
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

Varkensgehakt
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Varkenskotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Varkenssneetjes
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Varkensspek
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Varkensspiering kotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Varkensstoofvlees
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

Varkensworst
4 x +/- 500gr

€ 129,90

Brasrund

Op 100% verdelen we.

Een samenstelling van 10 vleessoorten van het brasrund, Belgisch witblauw. Vers aan huis geleverd. Vacuüm verpakt in porties van 500 gr of 1 kg om makkelijk in je diepvries te bewaren.

10 kg
5 kg

€199,90/ pakket

Info & bestellen

Toon inhoud

Brasrund

10 kg

+/- 1 kg

Americain natuur
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Biefstuk gepelde eerste keus
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Biefstuk gepelde tweede keus
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Entrecôte
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Gehakt
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Hamburger
4 x +/- 250gr
+/- 1 kg

Rosbief
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Rumsteak
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Soepvlees
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Stoofvlees
1 x +/- 1kg

€ 199,90

5 kg

+/- 0.5 kg

Americain natuur
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Biefstuk gepelde eerste keus
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Biefstuk gepelde tweede keus
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Entrecôte
1 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Gehakt
2 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Hamburger
2 x +/- 250gr
+/- 0.5 kg

Rosbief
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Rumsteak
1 x +/- 500gr
+/- 0.5 kg

Stoofvlees
1 x +/- 500gr

€ 117,50

Noordzee pakket 4 personen

Op 100% verdelen we.

Verse vis in 10 verschillende soorten. 40 porties in 20 verpakkingen. 4x2 personen Of € 4.84 per portie

10 kg20,64/kg

€206,95/ pakket

Info & bestellen

Toon inhoud

Noordzee pakket 4 personen

10 kg

+/- 800 gr

Baarsfilet
2 x +/- 400gr
+/- 800 gr

Koolvisfilet
2 x +/- 400gr
+/- 1 kg

Noordzee visstick
2 x +/- 500gr
+/-1,2 kg

Noordzeegyros
2 x +/- 600gr
+/- 800 gr

Pollak gemarineerd
2 x +/- 400gr
+/- 1 kg

Schartong
2 x +/- 500gr
+/- 800 gr

Schelvisfilet
2 x +/- 400gr
+/- 800 gr

Tongschar
2 x +/- 400gr
+/- 800 gr

Vispan mengeling
2 x +/- 400gr
+/- 1 kg

Vispan saus
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Zeepaling of hondshaai
2 x +/- 500gr

€ 206,95

Vanaf januari 2025 lichte stijging in de prijzen

lees meer

Mei op de boerderij: groei, gras en vooruitzichten

lees meer

April op de boerderij: boeren helpen elkaar

lees meer

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van alle dieren in de wei...

Nu inschrijven