Gevulde paprika met Couvert kippengehakt
Ingrediënten
- 4 rode paprika's
- 500g couvert kippengehakt
- blokjes tomaat uit blik
- gemalen kaas
- 2 uien, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- paprika poeder
- peper en zout
Dit recept is eenvoudig te maken en is altijd feestelijk! De vulling brengt een verrassende Belgische twist aan het klassieke Turkse gerecht van gevulde paprika's.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd het bovenste gedeelte van de paprika's af en verwijder voorzichtig de zaadjes.
- Combineer het Couvert kippengehakt met een fijngehakte ui, knoflook, een vleugje paprikapoeder, en breng op smaak met peper en zout.
- Vul de paprika's royaal met het gehaktmengsel, bestrooi met wat kaas en plaats de afgesneden kapjes terug.
- Vet een ovenschaal in met boter en bak de gevulde paprika's gedurende ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
- Fruit in een steelpannetje een ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- Laat de saus even pruttelen en serveer deze bovenop de gesmolten kaas als een smakelijk accent.
