Lasagne
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels olie
- 200 gr wortel
- 125 gr bleekselderij
- 500 gr rundergehakt
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- 1 klein blikje tomatenpuree (à 70 gr)
- 400 ml gezeefde tomaten (blik)
- 400 gr tomatenblokjes (blik)
- 1 blokje runderbouillon
- Snuf peper en zout
- 2 bollen mozzarella
- 12 lasagnebladenhandje geraspte kaas
- 50 gr boter of margarine
- 60 gr bloem
- 600 ml melk
Zin in een stevige maaltijd vol smaak? Probeer dan deze overheerlijke Lasagne Bolognese, boordevol sappig gehakt, romige bechamelsaus en smeltende mozzarella. Volg deze eenvoudige stappen voor een verrukkelijke ovenschotel die perfect is voor een gezellig diner.
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Fruit de gesnipperde ui en knoflook in een grote pan met een eetlepel olie.
-
Snijd de wortel en bleekselderij in kleine stukjes en voeg ze toe aan de pan.
-
Voeg na een paar minuten het gehakt toe en bak het mee.
-
Voeg oregano, tijm en tomatenpuree toe.
-
Voeg vervolgens de tomatenblokjes, gezeefde tomaten en een verkruimeld bouillonblokje toe. Laat de saus circa 30 minuten pruttelen.
-
Breng de saus op smaak met een snufje peper en zout.
-
Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt boter in een pannetje, voeg bloem toe en bak deze roux zachtjes gedurende 3 minuten.
-
Voeg beetje bij beetje melk toe en roer met een garde tot een gladde saus. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nootmuskaat.
-
Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
-
Vet een ovenschaal in en giet een beetje tomatensaus op de bodem. Leg er lasagnevellen op, gevolgd door tomatensaus, bechamelsaus en mozzarella. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laag tomatensaus, bechamelsaus en mozzarella.
-
Bestrooi de lasagne met geraspte kaas en zet 45 minuten in de oven.
