Partager un porc

Gasconne

Goûtez le porc unique de la France. 8 différents types de viande en 20 paquets. Bon pour 80 repas soit 1,70 € par repas.

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Contenu
Description
Point de vente
Race
Agriculteur

Contenu

10 kg

+/- 1 kg

GS bacon de porc
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS côtelet de porc
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS éperlan de porc
2 x +/- 500gr
+/- 2 kg

GS haché de porc
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS ragoût de porc
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS rôti de porc
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

GS saucisse de porc
8 x +/- 250gr
+/- 1 kg

GS tranche de porc
2 x +/- 500gr

Description

Viande de porc purement naturelle au goût unique.

Point de vente

Vous achetez chez Jo Ferdinande.
Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Gasconne

Origine

Nos porcs gasconnes ' habitent ' dans une petite ferme de Flandre Occidentale et peuvent se déplacer librement. Lorsqu'ils entrent dans les écuries, ils sont nourris avec un mélange de graines de lin biologiques, ce qui garantit que la viande contient des acides gras oméga 3 naturels (sains) qui sont bons pour notre santé.

Les caractéristiques

Le porc gascon est originaire de la région Gasconne dans le sud-ouest de la France. C'est une race ancienne, considérée comme l'une des plus anciennes races de porc au monde, caractérisée par sa carrure longue et élancée et sa peau dure et épaisse qui le protège du froid et des éléments de la région. Le porc gascon était utilisé principalement pour la production de viande et était souvent élevé dans les bois et les prairies de la région.

Goûter

Le porc Gasconne est reconnu pour son goût et sa texture uniques. Il est considéré comme l'un des porcs les meilleurs et les plus délicats au monde. La viande a une saveur intense, sombre et pleine qui rappelle les fruits secs, les noix et les épices.

La viande de porc gasconne est tendre et succulente, avec un persillage naturel qui lui confère une excellente saveur et texture lors de la cuisson.

Il est souvent utilisé dans la cuisine française La viande de porc gasconne est également appréciée des chefs amateurs et des amateurs de viande à la recherche d'une viande de qualité et savoureuse.

Nos agriculteurs

L'éleveur de porcs Geert

L'agriculteur Geert dirige une exploitation porcine traditionnelle où il travaille assidûment depuis 1986 pour créer une vie plus naturelle pour ses animaux. Il a décidé de construire un enclos ouvert à l'avant pour que les porcs puissent profiter de l'air frais et d'une aire de couchage douce composée de lin et de paille. Grâce à cette approche, Geert crée un environnement où les porcs peuvent manifester leur comportement naturel et grandir en paix. Grâce à ses années d'expérience et à son souci du bien-être animal, il veille à ce que les animaux soient heureux et fournit de la viande de porc de la plus haute qualité, produite de manière responsable et respectueuse des animaux.

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Boucherie de la ferme Jo Ferdinande

Jo travaille dans son propre studio à Wingene. Après plusieurs emplois en tant que boucher dans différentes chaînes de supermarchés, il était temps de faire quelque chose de nouveau. En 2014, il a accepté l'histoire de Couvert. Jo s'occupe de la découpe et de l'emballage sous vide de tous les paquets. Bœuf, porc, poulet ou agneau, aucun défi n'est trop grand pour lui.

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