Mer du Nord 2 personnes

Saumon label rouge

Ce saumon avec Label Rouge est élevé de manière responsable dans les fjords d’Écosse selon des normes strictes axées sur le bien-être animal et le respect de l’environnement. Le label Label Rouge garantit une production de haute qualité, avec suffisamment d’espace pour nager et une alimentation naturelle sans colorants ni médicaments préventifs.

Grâce à ces conditions d’élevage, le saumon développe une belle couleur profonde et une texture ferme avec une jutosité naturelle proche de celle du saumon sauvage. Le résultat est un poisson à la saveur riche et à la texture délicate.

Ce saumon est polyvalent en cuisine et se prête parfaitement à la cuisson au gril, à la poêle ou à la vapeur. Idéal pour des plats à la fois simples et raffinés.

Caractéristiques :

• Saumon (Label Rouge)
• 400 g
• Élevé dans les fjords écossais selon les normes Label Rouge
• Saveur riche et texture juteuse
• Idéal pour le gril, la poêle ou vapeur

Filet d’aiglefin avec peau

Ce filet d’aiglefin avec peau se distingue par sa chair blanche et tendre ainsi que par sa saveur douce. C’est un poisson léger, très apprécié pour sa finesse.

La présence de la peau permet de conserver la jutosité du poisson lors de la cuisson. Il convient parfaitement à une préparation à la poêle ou au four, et s’adapte aussi bien à des recettes simples qu’à des plats plus élaborés.

Un poisson élégant et polyvalent, idéal pour une cuisine savoureuse et équilibrée.

Caractéristiques :

• 2 x 200 g (400 g au total)
• Chair fine et goût délicat
• Idéal pour la poêle ou le four
• Polyvalent en cuisine

Gyros de la mer du nord

Cette gyros de la mer du Nord est composée de morceaux de poisson fermes soigneusement sélectionnés, découpés en fines lamelles. Elle est préparée avec une marinade maison savoureuse, qui apporte une touche aromatique sans masquer le goût du poisson.
Sa texture est tendre tout en restant ferme, ce qui la rend idéale pour une préparation rapide.

La gyros est très polyvalente et peut être utilisée à la poêle, au wok ou sur la plaque de cuisson. Elle convient parfaitement pour des wraps, des plats complets ou comme base d’un repas léger. Délicieuse accompagnée de riz ou de pâtes.

Une façon originale et pratique de déguster du poisson, avec une texture agréable et une saveur accessible.

Caractéristiques :

• Gyros de la mer du Nord
• 600 g
• Poisson découpé en fines lamelles
• Idéal pour la poêle ou le wok
• Polyvalent et rapide à préparer

Filet de perche

Ces filets de perche se distinguent par leur chair fine et ferme ainsi que par leur saveur douce et raffinée. Le poisson possède une belle structure qui se prête parfaitement à différentes méthodes de préparation.

La perche a un goût légèrement sucré et délicat. Elle fait partie des poissons moyennement gras et contient des vitamines, des minéraux ainsi que des acides gras oméga-3. Lors de la préparation, il est conseillé d’éviter les arômes trop puissants afin de préserver sa finesse naturelle.

Grâce à sa chair fine, la perche développe facilement une belle croûte croustillante lorsqu’elle est poêlée au beurre.

Le filet de perche est idéal pour une cuisson à la poêle ou au four. Sa chair reste intacte et juteuse, ce qui le rend aussi bien adapté aux plats simples qu’aux préparations plus raffinées.

Un poisson élégant, apprécié pour sa douceur et sa grande polyvalence en cuisine.

Caractéristiques :

• 2 x 200 g (400 g au total)
• Chair fine et saveur douce
• Idéal pour la poêle ou le four

Congre prête à l’emploi et précuite

Cette congre est livrée prête à l’emploi et précuite, ce qui la rend particulièrement pratique à utiliser. Sa chair ferme et savoureuse conserve toute sa qualité après réchauffage.

Grâce à cette préparation, le poisson ne nécessite qu’une courte cuisson ou un simple réchauffage. Il convient parfaitement aux plats chauds, aux sauces ou aux préparations rapides.

Un produit idéal pour ceux qui recherchent une solution savoureuse et facile à préparer.

Caractéristiques :

• Congre précuite et prête à l’emploi
• 2 x 250 g (500 g au total)
• Chair ferme et goût prononcé
• Facile et rapide à préparer
• Idéale pour les plats chauds

Filet de Limande

Ce filet de limande se distingue par sa chair fine et sa saveur douce. C’est un poisson délicat, apprécié pour sa texture tendre et sa polyvalence en cuisine.

Il convient parfaitement à une cuisson à la poêle ou au four. Sa chair fine permet une cuisson rapide tout en conservant une belle jutosité.

Un excellent choix pour des plats de poisson simples et équilibrés.

Caractéristiques :

• 2 x 200 g (400 g au total)
• Chair fine et goût délicat
• Idéal pour la poêle ou le four
• Polyvalent en cuisine

Filet de sébaste avec peau

Ce filet de sébaste avec peau se distingue par sa chair ferme et son goût légèrement sucré. La peau permet au filet de bien se tenir à la cuisson et de conserver toute sa saveur.

Il convient parfaitement à une cuisson à la poêle ou au four. Sa texture robuste garantit une belle tenue et une chair juteuse après cuisson.

Un poisson de caractère, idéal pour des préparations simples comme plus élaborées.

Caractéristiques :

• Filet de sébaste avec peau
• 2 x 200 g (400 g au total)
• Chair ferme et saveur prononcée
• Idéal pour la poêle ou le four
• Polyvalent en cuisine

Limande sole prêt à l’emploi

Cette plie grise est livrée prête à l’emploi et se distingue par sa chair tendre et sa saveur subtile. C’est un poisson raffiné, très apprécié pour sa légèreté et sa finesse.

Grâce à sa préparation soignée, elle est idéale pour une cuisson à la poêle ou au four. Sa chair reste délicate et savoureuse après cuisson.

Un excellent choix pour des plats de poisson légers et élégants.

Caractéristiques :

• 2 x 200 g (400 g au total)
• Chair fine et goût délicat
• Idéale pour la poêle ou le four
• Prête à l’utilisation

Mélange de fruits de mer + sauce gratuit

Ce mélange de poissons est composé de différentes espèces soigneusement sélectionnées, idéales pour une cuisson à la poêle ou au four. La diversité des morceaux apporte une belle harmonie de textures et de saveurs.

La sauce hollandaise incluse complète parfaitement le poisson et permet de réaliser rapidement un plat savoureux et équilibré.

Un choix pratique pour un repas rapide, sans compromis sur la qualité.

Caractéristiques :

• Mélange de poissons de 500 g
• Sauce hollandaise de 500 g
• Idéal pour la poêle ou le four
• Saveurs équilibrées et variées
• Prêt à l’emploi

Burgers de poisson cabilaud-saumon

Ces burgers de poisson sont préparés à partir de poisson soigneusement sélectionné. Leur texture tendre et leur goût équilibré en font un choix apprécié pour un repas rapide et savoureux.

Les burgers de poisson sont l'amour du cabillaud et du saumon fondus ensemble dans un seul burger. Celui-ci contient du gluten pour lier et former une croûte.

Ils conviennent parfaitement à une cuisson à la poêle ou à la plancha. Les burgers restent juteux à l’intérieur et se dorent joliment à l’extérieur.

Une alternative pratique et gourmande aux préparations de poisson classiques.

Caractéristiques :

• 2 x 150 g (300 g au total)
• Texture tendre et goût délicat
• Idéals pour la poêle ou la plancha
• Polyvalents en cuisine

Stick mer du nord

2 stick mer du nord de 150 g dans un emballage

Saumon mariné avec peau Label Rouge

Ce filet de saumon mariné avec peau est idéal pour une préparation simple et savoureuse au barbecue. La peau permet au poisson de bien se tenir et d’obtenir un résultat légèrement croustillant.

Le saumon est préparé avec une marinade fraîche au citron vert et aux herbes, qui apporte une note légère et parfumée tout en mettant en valeur le goût naturel du poisson. La peau permet de conserver une chair ferme et juteuse à la cuisson.

Les filets sont présentés dans une barquette pratique, que vous pouvez placer directement sur le barbecue. Il suffit de déposer la barquette sur le grill pour une préparation simple et réussie.

L’emballage contient 2 portions de 200 g (400 g au total), idéal pour un barbecue pratique et savoureux.

Caractéristiques

• Saumon mariné avec peau
• Qualité Label Rouge
• 2 × 200 g (400 g au total)
• Marinade citron vert et herbes
• Livré en barquette prête à l’emploi
• Idéal pour barbecue ou gril

Bar entier

Ce bar entier de la mer du Nord est un poisson ferme et savoureux, idéal pour une cuisson sur arête au barbecue. Avec un poids d’environ 700 g, il est parfait pour un repas convivial.

Le poisson est vidé et écaillé, ce qui signifie qu’il est prêt à être cuisiné. Les entrailles ont été retirées et les écailles enlevées, permettant d’obtenir une peau croustillante à la cuisson.

Le bar est farci d’oignon, de persil et de poivron doux, puis assaisonné avec notre mélange d’épices pour poisson, apportant une saveur équilibrée et raffinée.

Le bar est apprécié pour sa saveur douce et sa chair ferme, idéale pour les grillades.

Caractéristiques

• Bar de mer du Nord (entier)
• ± 700 g
• Vissé et écaillé
• Farci aux légumes et herbes
• Assaisonné avec mélange d’épices
• Idéal pour barbecue

Dorade

Cette dorade (daurade) provenant de la mer du Nord est un poisson sauvage, offrant une texture plus ferme et une saveur plus prononcée que les dorades d’élevage.

Elle est préparée sur arête, ce qui permet de conserver toute la jutosité et d’intensifier les arômes lors de la cuisson. Avec un poids d’environ 700 g, elle est idéale pour le barbecue.

La dorade est farcie d’oignon, de persil et de poivron doux, puis assaisonnée pour être directement prête à cuire.

Le poisson est présenté dans une barquette pratique, que vous pouvez placer directement sur le barbecue, sans préparation supplémentaire.

Caractéristiques

• Dorade de mer du Nord
• ± 700 g
• Sauvage (non issue d’élevage)
• Préparée sur arête
• Farcie aux légumes et herbes
• Prête à cuire
• Livrée en barquette prête à l’emploi
• Idéale pour barbecue ou four

Filet de lom

Ce filet de lom, également appelé keila, est un poisson blanc ferme à la saveur douce, idéal pour une cuisson au barbecue.

Le filet est 100 % sans arêtes et provient de poissons pêchés à la ligne en Norvège, garantissant qualité et fraîcheur.

Il est préparé avec une marinade curry légèrement épicée, composée d’un mélange d’épices incluant notamment garam masala, ail, gingembre et piment. Cette marinade apporte une touche chaleureuse qui se marie parfaitement avec la chair ferme du poisson.

Le produit est présenté dans une barquette pratique, que vous pouvez placer directement sur le barbecue, pour une préparation simple et rapide.

Un excellent alternative au cabillaud, parfait pour une cuisson rapide et savoureuse.

Caractéristiques

• Filet de lom (keila)
• ± 200 g
• 100 % sans arêtes
• Pêché à la ligne (Norvège)
• Marinade curry (garam masala, ail, gingembre, piment)
• Livré en barquette prête à l’emploi
• Idéal pour barbecue ou gril

Sardines

Ces sardines sont un grand classique du barbecue et évoquent immédiatement une ambiance estivale. Parfaites en entrée ou pour accompagner vos grillades.

Les sardines sont nettoyées (poids net) : la tête est retirée et elles sont vidées, ce qui les rend directement prêtes à être cuisinées avec un minimum de préparation.

Elles sont conditionnées dans une barquette sous vide, accompagnées d’un sachet d’épices pour poisson pour relever la saveur selon vos préférences.

Pour une cuisson optimale, il est conseillé de les badigeonner légèrement d’huile avant de les griller. Astuce : utilisez une branche de romarin comme pinceau pour parfumer le poisson pendant la cuisson.

Avec leur goût typique, les sardines sont un choix authentique et savoureux pour le barbecue.

Caractéristiques

• Sardines
• 4 à 5 piece (200 g au total)
• Nettoyées (tête retirée et vidées)
• Sachet d’épices inclus
• Conditionnées en barquette sous vide
• Idéales pour barbecue

Tentacules de poulpe marinées au piri piri

Ces tentacules de poulpe (extrémités des pattes) sont une spécialité savoureuse, idéale pour un barbecue original. Leur texture est ferme et leur goût riche.

Elles sont préparées avec une marinade piri piri légèrement piquante, qui met parfaitement en valeur la saveur du poulpe. Cette marinade apporte une touche épicée et relevée.

Les tentacules sont présentées dans une barquette pratique, que vous pouvez placer directement sur le barbecue. Une cuisson rapide suffit pour un résultat savoureux.

Parfaites en entrée ou en amuse-bouche, elles séduiront les amateurs de saveurs plus intenses.

Caractéristiques

• Tentacules de poulpe
• 200 g
• Marinade piri piri (épicée)
• Livrées en barquette prête à l’emploi
• Idéales en entrée ou en amuse-bouche

Tentacules de poulpe marinées aux herbes

Ces tentacules de poulpe (extrémités des pattes) sont une spécialité savoureuse, idéale pour le barbecue. Leur texture est ferme et leur goût riche.

Elles sont préparées avec une marinade douce aux herbes, qui met en valeur la saveur naturelle du poulpe sans être trop dominante. Parfait pour ceux qui préfèrent une préparation plus subtile.

Les tentacules sont présentées dans une barquette pratique, que vous pouvez placer directement sur le barbecue. Une cuisson rapide suffit pour un résultat optimal.

Parfaites en entrée ou en amuse-bouche, elles offrent une alternative plus douce à la version épicée.

Caractéristiques

• Tentacules de poulpe
• 200 g
• Marinade douce aux herbes
• Livrées en barquette prête à l’emploi
• Idéales en entrée ou en amuse-bouche