Ardeense hoevekip
Ardeense hoevekip
9.5 kg
-
3 stuksArdeense gehele kip3 x +/- stuk(s)
-
+/- 1 kgArdeense kip drumstick (poot)1 x +/- 1kg
-
+/- 1 kgArdeense kip kotelet (bovenbout met vel)1 x +/- 1kg
-
+/- 1 kgArdeense kip vleugels1 x +/- 1kg
-
+/- 1 kgArdeense kipfilet met vel1 x +/- 1kg
-
+/- 1 kgArdeense kippenbouten1 x +/- 1kg
Inhoud
9.5 kg
-
3 stuksArdeense gehele kip3 x +/- stuk(s)
-
+/- 1 kg
-
+/- 1 kgArdeense kip kotelet (bovenbout met vel)
+/- 1 kg Ardeense kip kotelet (bovenbout met vel)
+/- 5 stuks
1 x +/- 1kg -
+/- 1 kg
-
+/- 1 kgArdeense kipfilet met vel1 x +/- 1kg
-
+/- 1 kgArdeense kippenbouten1 x +/- 1kg
Omschrijving
Bij dit pakket reserveer je een deel kippen dat iets minder verwerkt zal worden. We kiezen er bij de Ardeense hoevekip ook bewust voor om de in ons atelier versneden delen onverwerkt te laten dus zodat je ten volle kan genieten van de pure nobele smaak.
In ons vlees zitten geen additieven zoals water, eiwitten, gluten, etc. dus al het vlees is puur natuur gekweekt met respect voor het dier en een eerlijke prijs voor de lokale boer. De kippen lopen buiten en wanneer ze geen wormen uit de grond pikken, krijgen ze lokaal gekweekte granen gemengd met lijnolie om gezonde vetten in het vlees te kweken. Door deze trage, natuurlijke manier van kweken heeft de Ardense hoevekip die wij aanbieden een smaak die niet te vergelijken valt met gewone kip.
Verkoop via
Je koopt bij Jo Ferdinande.
Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel. Heb je een vraag voor Jo, zet ze dan in de opmerking of stuur ons een mailtje.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592
Meer over de samenstelling
Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.
Ardeense hoevekip
Oorsprong
Onze Ardeense hoevekippen zijn afkomstig van een aantal kleine boerderijen uit de buurt van Bertrix in de Waalse Ardennen. De kippen kunnen buiten lopen en worden op een 100% natuurlijke manier gekweekt. De dieren worden geslacht in een klein familiaal slachthuis dicht bij de boerderij alvorens ze artisanaal versneden worden in ons atelier.
Kenmerken
Voor de Ardeense hoevekip hebben wij gekozen voor het authentieke Hubbard-ras. Dit is een langzaam groeiend kippenras met een roodachtig wit verenkleed en een witte huid.
Smaak
Dankzij de vrije buitenloop, de tragere groei en de 100% natuurlijke voeding heeft deze kip een unieke smaak die niet te vergelijken valt met plofkippen uit de supermarkt.
Allergenen
geen