Wildpakket premium hert - ree - everzwijn

De mooiste stukjes van het hert, ree en everzwijn. Perfect voor een verfijnde, gastronomische avond. Vol kwaliteit voor echte fanaten van wild. OPGELET EERSTVOLGENDE LEVERING IN 2025 !!!

Er zijn momenteel geen beschikbare dieren van dit ras. Kom snel terug of schrijf je in via onze nieuwsbrief, en blijf op de hoogte van ons laatste nieuws.

Wildpakket premium hert - ree - everzwijn

+ 5

Inhoud
Omschrijving
Verkoop via
Ras
Held

Inhoud

Een pakket vol premium stukken wildvlees.

6 kg

750 gr

Everzwijn witte worst

750 gr Everzwijn witte worst

150 gram per stuk - per 5 verpakt

1 x +/- 750gr
500 gr

Everzwijngebraad

500 gr Everzwijngebraad

in netje en vacuüm 500 gram

1 x +/- 500gr
1.28 kg

Everzwijnsteak

1.28 kg Everzwijnsteak

160 gram per steak apart vacuüm verpakt

8 x +/- 160 gr
320 gr

Hertenfilet

320 gr Hertenfilet

160 gram per filet - apart vacuüm verpakt

2 x +/- 160 gr
500 gr

Hertengebraad

500 gr Hertengebraad

in netje en vacuüm 500 gram

1 x +/- 500gr
1,28 kg

Hertensteak

1,28 kg Hertensteak

160 gram per steak - apart vacuüm verpakt

8 x +/- 160 gr
400 gr

Reegebraad

400 gr Reegebraad

in netje en vacuüm 400 gram

1 x +/- 400gr
1 kg

Reesteak

1 kg Reesteak

200 gram per steak - apart vacuüm verpakt

5 x +/- 200gr

Omschrijving

Dit wildpakket is samengesteld met zorg en vakmanschap. Dit puur vlees komt van dieren die in hun natuurlijke omgeving hebben geleefd, waardoor het vlees niet alleen bijzonder smaakvol is, maar ook vrij van antibiotica en kunstmatige toevoegingen.

De dieren komen uit de Belgische Ardennen, wat zorgt voor een korte keten en optimale versheid. Het vlees wordt binnen een week na de jacht verwerkt en geleverd, wat zorgt voor een unieke versheid en smaak.

Verkoop via

Bij Lokaal BV staan we voor verbinding: tussen boer, visser, jager en consument. Wij geloven in korte ketens en eerlijke producten, rechtstreeks van de bron. Door lokaal te kopen, steun je niet alleen ambachtslieden, vissers en jagers, maar ook duurzame, seizoensgebonden keuzes. Samen brengen we kwaliteit, vakmanschap en puurheid dichter bij huis.

Meer over de samenstelling

Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.

Hert

Oorsprong

Ons hertenvlees komt uit de Belgische Ardennen, waar de dieren vrij rondlopen in de uitgestrekte bossen. Door deze vrijheid kunnen de herten zich op een natuurlijke manier voeden met wat ze in de natuur vinden. Dit zorgt ervoor dat ze gezond opgroeien en hun vlees van hoge kwaliteit is. Omdat de herten in hun eigen tempo leven en zich zonder stress kunnen bewegen, blijft het vlees mals en puur. De Ardennen bieden een ideale leefomgeving waar de herten volledig in harmonie met de natuur leven, wat de oorsprong van ons vlees extra bijzonder maakt.

Kenmerken

Het hert is de koning van het bos. Door hun grootte en indrukwekkende geweien laten ze een indruk van kracht en dominantie achter op de andere bewoners van het bos. De kleur van hun vacht varieert van roodbruin in de zomer tot grijsbruin in de winter, waardoor ze goed opgaan in het Ardense landschap. Het hert voedt zicht vooral met grassen, bladeren, twijgen en schors. Deze natuurlijke voeding zorgt ervoor dat het vlees van het hert bekend staat om zijn rijke, volle smaak. Het is mager, mals en zeer geliefd in de culinaire wereld.

Smaak

Het dieet van herten is zeer gevarieerd en bestaat uit grassen, knollen, wortels, heide, zaden, vruchten en het loof van bomen en struiken. Dit natuurlijke en gezonde voedingspatroon geeft hertenvlees zijn karakteristieke volle en kruidige smaak. Het hertenvlees is prachtig donkerrood, mager en mals, en biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Of je nu kiest voor een smaakvolle wildstoof, een verfijnde ragout of een sappige biefstuk of rugfilet – hertenvlees is de perfecte keuze voor elk wildgerecht.

Everzwijn

Oorsprong

Ons everzwijnenvlees komt rechtstreeks uit de Belgische Ardennen, een regio die bekendstaat om zijn dichte bossen, heuvelachtige landschap en rijke vegetatie. De dieren leven hier in alle vrijheid en profiteren van de natuurlijke bronnen die het gebied biedt, zoals eikels, wortels en bessen. In de bossen van de Ardennen kunnen de everzwijnen op hun eigen tempo groeien, zonder de beperkingen van een gecontroleerde omgeving.

Kenmerken

Het everzwijn is de Brutus van het bos. Met zijn massieve lichaam, stevige slagtanden en dichte, borstelige vacht straalt hij kracht en vastberadenheid uit. Everzwijnen staan bekend om hun ruwe karakter en kunnen snel agressief worden als hun territorium bedreigd wordt, wat hen een zekere dominantie geeft in het bos. Ze graven onvermoeibaar door de grond op zoek naar voedsel, waarbij ze vaak complete stukken bos omploegen. Hun donkerbruine tot zwarte vacht biedt hen een perfecte camouflage in de dichtbegroeide bossen van de Ardennen. Ze zijn niet alleen indrukwekkend qua uiterlijk, maar ook verrassend intelligent en weten zich goed aan te passen aan verschillende omstandigheden.

Smaak

Everzwijnvlees heeft een robuuste en kruidige smaak. Dit komt door de gevarieerde voeding van het dier, zoals eikels, kastanjes, wortels en zelfs kleine dieren. Het vlees heeft een sterke, volle smaak die vaak vergeleken wordt met varkensvlees, maar dan intenser en donkerder van kleur. Het wordt vaak gemarineerd om de wildsmaak te verzachten, en is perfect voor stevige stoofpotten of geroosterd met rijke specerijen zoals jeneverbes

Ree

Oorsprong

Ons reevlees komt uit de Belgische Ardennen, waar de reeën in alle vrijheid door de bossen trekken. Ze voeden zich met wat ze op hun weg tegenkomen. Dit zorgt voor een gezonde groei en hoogwaardige vleeskwaliteit. Doordat de dieren vrij kunnen bewegen, leven ze zonder stress, wat het vlees extra mals en puur maakt. De ongerepte natuur van de Ardennen biedt de reeën een ideale leefomgeving, waar ze in harmonie met hun omgeving kunnen leven. Dit maakt ons reevlees niet alleen bijzonder, maar ook van uitstekende herkomst

Kenmerken

De ree is de fijnproever van het bos. Als een elegant en dartel kind glijdt het geruisloos door het woud, op zoek naar de zoetste besjes en meest frisse blaadjes. De vacht van de ree is een mix van bruin en grijs, dat prachtig camoufleert tussen de bladeren en takken van de Ardense bossen. De ree voedt zich voornamelijk met jonge scheuten, bladeren en vruchten, wat zijn vlees een delicate, verfijnde smaak geeft. Dit malse vlees, rijk aan natuurlijke smaken, wordt in de culinaire wereld geprezen om zijn verfijning en sublieme kwaliteit.

Smaak

Het delicate dieet van reeën, bestaande uit gras, kruiden, jonge bladeren en bessen, zorgt voor een zachte, verfijnde smaak die ree zo geliefd maakt. Het vlees is licht van kleur, mager en uitzonderlijk mals. Reevlees heeft een subtiele, verfijnde wildsmaak en is ideaal voor culinaire creaties zoals een sappige biefstuk, smaakvolle ragout of een feestelijke wildstoof. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van verfijnde wildgerechten.

Onze boer

De Ardense jager

De jacht is eigenlijk een ploegsport waar organisatie, coördinatie en samenwerking van groot belang zijn. Voorafgaand aan het wildseizoen doen de Ardense jagers met behulp van warmtecamera's een nauwkeurige telling van het aantal exemplaren wild in de verschillende jachtgebieden. Op basis van dat getal bepalen ze hoeveel dieren er moeten geschoten worden om de balans in het ecosysteem terug te brengen. Maar het is ook zo veel meer dan alleen jagen.

Meer over onze held