Wildvlees

Wildpakket hert - everzwijn

Wildpakket met de meest gebruiksvriendelijke stukken van het hert en het everzwijn, ideaal voor beginnende wildliefhebbers.

Er is momenteel geen aanbod van dit product. Kom snel terug of schrijf je in via onze nieuwsbrief, en blijf op de hoogte van ons laatste nieuws.

Ideaal voor beginners van wild

+ 1

Inhoud
Omschrijving
Verkoop via
Ras
Held

Inhoud

Gemakkelijke en gebruiksvriendelijke stukken wildvlees

6 kg

1 kg

Everzwijngebraad

1 kg Everzwijngebraad

in net van 500 gram per stuk.

2 x +/- 500gr
1 kg

Everzwijnragout

1 kg Everzwijnragout

verpakt per 500 gram voor een heerlijk stoofpotje

2 x +/- 500gr
2 kg

Hertengebraad

2 kg Hertengebraad

in net van 500 gram per stuk.

4 x +/- 500gr
2 kg

Hertenragout

2 kg Hertenragout

verpakt per 500 gram voor een heerlijk stoofpotje

4 x +/- 500gr

Omschrijving

Wildpakket met de meest gebruiksvriendelijke stukken van het hert en het everzwijn, ideaal voor beginnende wildliefhebbers.

Dit wildpakket is samengesteld met zorg en vakmanschap. Dit puur vlees komt van dieren die in hun natuurlijke omgeving hebben geleefd, waardoor het vlees niet alleen bijzonder smaakvol is, maar ook vrij van kunstmatige toevoegingen.

De dieren komen uit de Belgische Ardennen, wat zorgt voor een korte keten en optimale versheid. Het vlees wordt binnen een week na de jacht verwerkt en geleverd, wat zorgt voor een unieke versheid en smaak.

Verkoop via

Hert

Oorsprong

Ons hertenvlees komt uit de Belgische Ardennen, waar de dieren vrij rondlopen in de uitgestrekte bossen. Door deze vrijheid kunnen de herten zich op een natuurlijke manier voeden met wat ze in de natuur vinden. Dit zorgt ervoor dat ze gezond opgroeien en hun vlees van hoge kwaliteit is. Omdat de herten in hun eigen tempo leven en zich zonder stress kunnen bewegen, blijft het vlees mals en puur. De Ardennen bieden een ideale leefomgeving waar de herten volledig in harmonie met de natuur leven, wat de oorsprong van ons vlees extra bijzonder maakt.

Kenmerken

Het hert is de koning van het bos. Door hun grootte en indrukwekkende geweien laten ze een indruk van kracht en dominantie achter op de andere bewoners van het bos. De kleur van hun vacht varieert van roodbruin in de zomer tot grijsbruin in de winter, waardoor ze goed opgaan in het Ardense landschap. Het hert voedt zicht vooral met grassen, bladeren, twijgen en schors. Deze natuurlijke voeding zorgt ervoor dat het vlees van het hert bekend staat om zijn rijke, volle smaak. Het is mager, mals en zeer geliefd in de culinaire wereld.

Smaak

Het dieet van herten is zeer gevarieerd en bestaat uit grassen, knollen, wortels, heide, zaden, vruchten en het loof van bomen en struiken. Dit natuurlijke en gezonde voedingspatroon geeft hertenvlees zijn karakteristieke volle en kruidige smaak. Het hertenvlees is prachtig donkerrood, mager en mals, en biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Of je nu kiest voor een smaakvolle wildstoof, een verfijnde ragout of een sappige biefstuk of rugfilet – hertenvlees is de perfecte keuze voor elk wildgerecht.

Everzwijn

Oorsprong

Ons everzwijnenvlees komt rechtstreeks uit de Belgische Ardennen, een regio die bekendstaat om zijn dichte bossen, heuvelachtige landschap en rijke vegetatie. De dieren leven hier in alle vrijheid en profiteren van de natuurlijke bronnen die het gebied biedt, zoals eikels, wortels en bessen. In de bossen van de Ardennen kunnen de everzwijnen op hun eigen tempo groeien, zonder de beperkingen van een gecontroleerde omgeving.

Kenmerken

Het everzwijn is de Brutus van het bos. Met zijn massieve lichaam, stevige slagtanden en dichte, borstelige vacht straalt hij kracht en vastberadenheid uit. Everzwijnen staan bekend om hun ruwe karakter en kunnen snel agressief worden als hun territorium bedreigd wordt, wat hen een zekere dominantie geeft in het bos. Ze graven onvermoeibaar door de grond op zoek naar voedsel, waarbij ze vaak complete stukken bos omploegen. Hun donkerbruine tot zwarte vacht biedt hen een perfecte camouflage in de dichtbegroeide bossen van de Ardennen. Ze zijn niet alleen indrukwekkend qua uiterlijk, maar ook verrassend intelligent en weten zich goed aan te passen aan verschillende omstandigheden.

Smaak

Everzwijnvlees heeft een robuuste en kruidige smaak. Dit komt door de gevarieerde voeding van het dier, zoals eikels, kastanjes, wortels en zelfs kleine dieren. Het vlees heeft een sterke, volle smaak die vaak vergeleken wordt met varkensvlees, maar dan intenser en donkerder van kleur. Het wordt vaak gemarineerd om de wildsmaak te verzachten, en is perfect voor stevige stoofpotten of geroosterd met rijke specerijen zoals jeneverbes

Onze boer

De Ardense jager

De jacht is eigenlijk een ploegsport waar organisatie, coördinatie en samenwerking van groot belang zijn. Voorafgaand aan het wildseizoen doen de Ardense jagers met behulp van warmtecamera's een nauwkeurige telling van het aantal exemplaren wild in de verschillende jachtgebieden. Op basis van dat getal bepalen ze hoeveel dieren er moeten geschoten worden om de balans in het ecosysteem terug te brengen. Maar het is ook zo veel meer dan alleen jagen.

Meer over onze held