Combi koe + varken
Combi koe + varken
10 kg
-
+/- 0.5 kgAméricain natuur1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgBiefstuk gepelde eerste keus1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgBiefstuk gepelde tweede keus1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgEntrecôte1 x +/- 500gr
-
+/- 1 kgGehakt1 x +/- 1kg
-
+/- 0.5 kgHamburger3 x +/- stuk(s)
-
+/- 0.5 kgRosbief1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgRumsteak1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgStoofvlees1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensgebraad1 x +/- 500gr
-
+/- 1 kgVarkensgehakt 100%1 x +/- 1kg
-
+/- 0.5 kgVarkenskotelet1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkenssneetjes1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensspek1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensspiering kotelet1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensstoofvlees1 x +/- 500gr
-
+/- 1 kgVarkensworst 100%2 x +/- 500gr
Inhoud
10 kg
-
+/- 0.5 kgAméricain natuur1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgBiefstuk gepelde eerste keus1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgBiefstuk gepelde tweede keus1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgEntrecôte1 x +/- 500gr
-
+/- 1 kgGehakt1 x +/- 1kg
-
+/- 0.5 kg
-
+/- 0.5 kgRosbief1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgRumsteak1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgStoofvlees1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensgebraad1 x +/- 500gr
-
+/- 1 kgVarkensgehakt 100%1 x +/- 1kg
-
+/- 0.5 kgVarkenskotelet1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkenssneetjes1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensspek1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensspiering kotelet1 x +/- 500gr
-
+/- 0.5 kgVarkensstoofvlees1 x +/- 500gr
-
+/- 1 kg
Omschrijving
Brasrund en Duroc varken verdeeld in handige verpakkingen.
Brasrund
Oorsprong
Onze brasrunderen of Belgisch witblauw koeien zijn - de naam zegt het zelf - Belgisch van oorsprong en komen allemaal van onze boeren uit West-Vlaanderen. Deze vrouwelijke runderen worden op de boerderij met zorg en volgens de regels van de kunst gekweekt.
Kenmerken
Het brasrund dankt zijn naam aan een welbepaald onderdeel van z'n dieet: het bras. Bras is het bezinksel van het brouwprocédé. Bras staat bekend als een zeer eiwitrijke, voedzame stof en wordt om deze eigenschappen gebruikt om veevoeder te verrijken. Het bras zorgt voor een gezonde spieropbouw en mager vlees.
Smaak
Hoewel het vlees van onze brasrunderen zeer mager is, heeft het toch een malse textuur en een volle smaak. Dit heeft niet enkel te maken met de manier van kweken en de zorgvuldige selectie van onze dieren, ook de manier van slachten draagt hiertoe bij. Onze dieren ervaren voor het slachten geen stress. Enerzijds uit respect voor het dier, anderzijds omwille van de smaak. Nadien wordt het vlees ook langzaam gerijpt. Dit is essentieel voor de malsheid en de smaak.
Allergenen
klik hierboven voor allergenentabel
Duroc
Oorsprong
Het Duroc-varken is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. In de 19de eeuw werd het ras in onze contreien geïntroduceerd. Sindsdien wordt het hier gekweekt omwille van zijn sappige, malse vlees. De Duroc-varkens die we aanbieden zijn afkomstig van onze West-Vlaamse boeren.
Kenmerken
Duroc-varkens zijn rood- tot bruinachtig van kleur. Ze worden gekenmerkt door hun typische hangende oren en zijn echte buitenvarkens. Ze zijn rustig qua karakter maar vrij robuust en gespierd qua bouw. Door hun natuurlijke weerstand tegen ziektes zijn Duroc-varkens zeer geschikt om buiten te kweken.
Smaak
Duroc-varkensvlees is lekker mals. Het vlees vertoont een lichte vetmarmering tussen het sappige spierweefsel. De unieke smaak en malsheid zijn te danken aan de eigenschappen van het Duroc-varkensras en aan het speciale dieet dat de varkens dagelijks krijgen.
Allergenen
geen
Kan sporen bevatten van gluten, eieren, soja, melk en mosterd ( gehakt en worst indien gekruid )
Meer over de samenstelling
Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.
