Deel een varken

Hampshire

Een samenstelling van 8 vleessoorten van het Hampshire-varken. Overal vers aan huis geleverd. Vacuüm verpakt in porties van 500 gr of 1 kg om makkelijk in je diepvries te bewaren.

13% verkocht

Op 100% verdelen we.

Verwachte levering op 31/01 of 01/02

Kies uw pakket

Toon inhoud

10 kg13,38/kg

Mijn voorkeuren

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt + € 12.95

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt

Wij verpakken graag de zaken in handige kleinere porties voor je. De worsten en hamburgers verpakken we per stuk voor je. Voor het gehakt is dat per 250gr. De eerder pure stukken vlees zoals steak, kotelet, kipfilet, spieringkotelet… gaan we op hun versnijding van 250gr voor je apart verpakken.Het stoofvlees en de stukken gebraad laten we graag op 500gr omdat je deze op die manier kan gaan bereiden en nadien invriezen of verder verwerken.

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen.

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen.

Het vlees in uw pakket is puur natuur en zonder toevoegingen. Het gehakt wordt gekruid met peper, zout, muskaatnoot en foelie. Indien u ook het gehakt zonder kruiden wenst dan kan u dit vakje aankruisen. In ons vlees zitten geen additieven zoals water, gluten, lactose, glucose, etc. Andere producten zijn steeds gekruid tenzij je dat vraagt in de opmerking.

Bestel bij

Jouw pakket voor € 13.38 / per kg.

€ 134,65 incl. BTW

Selecteer eerst de producteigenschappen. Uit stock

€ 134,65

Toon inhoud

Selecteer eerst de producteigenschappen. Uit stock

Hampshire

10 kg

+/- 1 kg

HS varkensgebraad
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

HS varkensgehakt 100%
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkenskotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkenssneetjes
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkensspek
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkensspiering kotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkensstoofvlees
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

HS varkensworst 100%
4 x +/- 500gr

€ 134,65

Bestel nu

<p>Een samenstelling van 8 vleessoorten van het Hampshire-varken.</p>

<p>Couvert varkensworst, een smaakvolle en sappige worst afkomstig van het Hampshire varkensras.</p>

<p>Couvert varkensspek, heerlijk vet en mals afkomstig van het Hampshire varkensras.</p>

<p>Couvert varkens spiering kotelet, een sappige en malse kotelet van hoogwaardig varkvlees afkomstig van het Hampshire varkensras.</p>

+ 6

Inhoud
Omschrijving
Verkoop via
Ras
Held

Inhoud

10 kg

+/- 1 kg

HS varkensgebraad
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

HS varkensgehakt 100%
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkenskotelet

+/- 1 kg HS varkenskotelet

2 à 3 stuks per zakje

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkenssneetjes

+/- 1 kg HS varkenssneetjes

2 à 3 stuks per zakje

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkensspek

+/- 1 kg HS varkensspek

in sneetjes. Per blok kan je apart bijbestellen

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkensspiering kotelet

+/- 1 kg HS varkensspiering kotelet

2 à 3 stuks per zakje

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

HS varkensstoofvlees
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

HS varkensworst 100%

+/- 2 kg HS varkensworst 100%

per 2 stuks verpakt, 125gr per stuk

4 x +/- 500gr

Omschrijving

Het Hampshire varkensras is een echt luxeras. Dit varkensras staat bekend om zijn unieke malse smaak die iets zoeter is dan het traditionele varkensvlees. Doordat de varkens traaggroeiend zijn en op een natuurlijke manier gevoed worden, bevat het vlees iets meer intramusculair vet. Klein weetje: het Hampshire-varken is de favoriet van televisiekok Jamie Oliver.

Onze varkens worden lokaal gekweekt op een kleine boerderij en krijgen geen preventieve antibiotica, gluten, lactose, water of andere producten toegediend. Alles is puur natuur zoals vroeger en dat proef je.

Verkoop via

Je koopt bij Jo Ferdinande.
Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel. Heb je een vraag voor Jo, zet ze dan in de opmerking of stuur ons een mailtje.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Meer over de samenstelling

Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.

Hampshire

Oorsprong

Dit Amerikaanse varkensras stamt eigenlijk af van het Engelse Saddleback-varken dat in de 19de eeuw vanuit het graafschap Hampshire naar Amerika werd vervoerd. Op Amerikaanse bodem ontstond een lokaal ras dat het Hampshire-varken werd genoemd. Dit nieuwe ras keerde uiteindelijk omwille van z'n unieke eigenschappen terug naar onze contreien.

Kenmerken

Het Hampshire-varken is te herkennen aan z'n zwarte lijf met witte band die over de buik en voorpoten loopt. Anders dan het Duroc-varken heeft het Hampshire-varken rechtopstaande oren. Hampshire-varkens hebben een grote natuurlijke weerstand tegen ziektes en zijn uitstekend geschikt om buiten te lopen.

Smaak

Hampshire-varkens zijn traaggroeiend en worden op een natuurlijke manier gevoed. Hierdoor bevat het vlees iets meer intramusculair vet dan bij andere varkens, maar dit vet draagt bij tot de unieke smaak. Het vlees werd fel bejubeld door tv-kok Jamie Oliver en maakt sindsdien furore in de gastronomische keuken.

Allergenen

Klik op de link voor meer info

Onze vakmensen

Varkensboer Geert

Boer Geert runt een traditionele varkensboerderij waar hij sinds 1986 met toewijding werkt aan een natuurlijker leven voor zijn dieren. Hij besloot een open frontstal te bouwen, zodat de varkens kunnen genieten van frisse lucht en een zachte ligplaats van vlaslemen en stro. Met deze aanpak creëert Geert een omgeving waarin de varkens hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen en in rust kunnen opgroeien. Dankzij zijn jarenlange ervaring en oog voor dierenwelzijn, zorgt hij voor tevreden dieren en levert hij varkensvlees van de hoogste kwaliteit, op een verantwoorde en diervriendelijke manier geproduceerd.

Meer over onze held

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel.

Meer over onze held