Pêche

Mer du Nord 2 personnes

Ce pack de poissons propose une gamme de 10 différentes sortes de poissons frais, toutes originaires de la mer du Nord. 20 portions réparties en 10 emballages. Soit 5,44 € par portion.

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Livraison prévue le 08/08 ou 09/08

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Nous emballons en standard par 2 portions. Vous pouvez donc choisir d'emballer par portion.
Notre calcul standard est qu'une portion de poisson représente 200 grammes pour le filet et 250 grammes pour le poisson prêt à consommer.

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Votre forfait à € 22.99 / par kilogramme.

€ 114,95 TVA incl.

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Mer du Nord 2 personnes

5 kg

+/- 400 gr

Carrelet
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Congre
1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Filet d'aiglefin
1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Filet de lieu noir
1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Fillet de perche
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Fish stick du mer du nord
1 x +/- 500gr
+/- 600 gr

Gyros de la mer du nord
1 x +/- 600gr
+/- 400 gr

Mélange de fruits de mer
1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Pollack mariné
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Sauce hollandaise pour poisson
1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

Sole limande
1 x +/- 500gr

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Paquet de poissons de la mer du Nord 2 personnes Couvert

Aperçu du forfait poisson de la mer du Nord 2 personnes

Bon de commande paquet de poissons de la mer du Nord Couvert

+ 8

Contenu
Description
Point de vente
Race
Agriculteur

Contenu

5 kg

+/- 400 gr

Carrelet

+/- 400 gr Carrelet

La limande sole est saisie à la poêle.

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Congre

+/- 500 gr Congre

Prêt à être poêlé sur la peau. Peut encore contenir des arêtes.

1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Filet d'aiglefin

+/- 400 gr Filet d'aiglefin

En filet à faire frire à la poêle comme ceci. Délicieux

1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Filet de lieu noir
1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Fillet de perche

+/- 400 gr Fillet de perche

En filet à faire frire à la poêle comme ceci. Délicieux

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Fish stick du mer du nord

+/- 500 gr Fish stick du mer du nord

Paquet de 3 pièces. Bâtonnet de poisson à base de poisson frais de la mer du Nord

1 x +/- 500gr
+/- 600 gr

Gyros de la mer du nord

+/- 600 gr Gyros de la mer du nord

Les gyros sont encore crus, il suffit de les faire frire dans une poêle.

1 x +/- 600gr
+/- 400 gr

Mélange de fruits de mer

+/- 400 gr Mélange de fruits de mer

Un mélange de morceaux fermes de poisson de la mer du Nord

1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Pollack mariné

+/- 400 gr Pollack mariné

Mariné avec un curry très doux et non épicé.

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Sauce hollandaise pour poisson

+/- 500 gr Sauce hollandaise pour poisson

Une délicieuse sauce hollandaise à verser sur votre plat de poisson. Ensuite, au four et bon appétit.

1 x +/- 500gr
+/- 500 gr

Sole limande
1 x +/- 500gr

Description

Pack Couvert Mer du Nord pour 2 personnes.

Point de vente

Chez Lokaal BV, tout est question de connexion : entre agriculteurs, pêcheurs, chasseurs et consommateurs. Nous croyons aux circuits courts, aux produits honnêtes et à la force du local. En achetant directement à la source, vous soutenez les artisans, pêcheurs et chasseurs tout en choisissant la qualité durable et de saison. Ensemble, nous ramenons pureté, savoir-faire et goût plus près de chez vous.

Lokaal BV
Veldstraat 18
8540 Deerlijk
BE0673503860

En savoir plus sur la composition

Vous trouverez ici plus d'informations sur les produits contenus dans ce package.

Pêche dégraissée

Origine

Les morceaux de poisson contenus dans votre colis proviennent tous de la mer du Nord ou de sa périphérie. Ces poissons sont embarqués à bord du Flamingo Z548, son bateau de pêche, par Gwenny et son équipe.

C'est le même bateau qui part chaque fois de Zeebrugge. Après quelques semaines, le bateau de pêche revient et nous achetons une partie de la pêche.

Les caractéristiques

Le poisson contenu dans votre emballage porte le certificat de durabilité "Fisheries Sustained". Pour obtenir ce label, le navire de pêche doit remplir une série de conditions. Celles-ci vont de la consommation de carburant à la perturbation des fonds marins, mais les salaires et le bien-être des animaux, par exemple, jouent également un rôle.

Goûter

L'éventail des poissons de la mer du Nord est très large. Il n'y a donc pas deux poissons identiques. En outre, le goût dépend fortement de la façon dont vous préparez le poisson. Cuisson au four, au gril ou peut-être même à la vapeur... Il existe un grand nombre de façons de tirer le meilleur parti de votre morceau de poisson.

Le goût est donc très varié. Ce qui est commun à tous les produits, c'est la fraîcheur et la qualité du poisson. Vous n'achetez pas des bâtonnets de poisson déjà congelés au supermarché, mais du vrai poisson frais, tout droit sorti de l'eau. Et cette différence, vous la sentez très bien.

Allergènes
Cliquez sur le lien ci-dessus pour plus d'informations

Nos agriculteurs

Tom poisson

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L'équipage du Z548 (Le Flamingo)

Nous travaillons toujours avec le même bateau de pêche, le Flamingo Z548, pour le partage du poisson. Depuis Zeebrugge, ce bateau part à la recherche de poissons frais et savoureux. Pour ce faire, il ne navigue pas jusqu'à l'océan le plus éloigné, mais se limite aux poissons disponibles en mer du Nord. Après quelques jours, le poisson est vendu à la criée, où nous en achetons une partie pour la distribuer.

Nous sommes très attachés au respect des agriculteurs et des pêcheurs locaux. C'est pourquoi nous achetons chaque semaine une partie de la pêche du Flamingo Z548 pour chaque distribution à un prix fixe. De cette manière, le pêcheur est assuré d'un prix correct sans fluctuations et nous obtenons la meilleure qualité de ce bateau.

Parfois, le Z548 pêche trop peu d'un certain type de poisson pour faire nos paquets, et nous achetons alors du poisson frais du jour (pêché il y a 24 heures) auprès de la compagnie de navigation côtière.

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5 kg

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Pêche dégraissée

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L'équipage du Z548 (Le Flamingo)

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Update

Juillet à la ferme : de la paille à l'ombre, tout compte

☀️ Juin à la ferme : vigilance, adaptation et préparation estivale

Légère augmentation des prix à partir de janvier 2025

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Saumon label rouge

Burgers de poisson cabilaud-saumon 300gr=2pièces

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+/- 500 gr Congre

+/- 400 gr Filet d'aiglefin

+/- 400 gr Fillet de perche

+/- 500 gr Fish stick du mer du nord

+/- 600 gr Gyros de la mer du nord

+/- 400 gr Mélange de fruits de mer

+/- 400 gr Pollack mariné

+/- 500 gr Sauce hollandaise pour poisson

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