Poisson

Mer du Nord pour 2 personnes + saumon

Pack de poissons de la mer du Nord comprenant 10 variétés de poissons frais, 20 portions dans 10 emballages, complété par du saumon.

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Nous emballons en standard par 2 portions. Vous pouvez donc choisir d'emballer par portion.
Notre calcul standard est qu'une portion de poisson représente 200 grammes pour le filet et 250 grammes pour le poisson prêt à consommer.

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€ 135,50 TVA incl.

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Mer du Nord pour 2 personnes + saumon

5.4 kg

+/- 400 gr

Carrelet
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Congre précuite
1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Filet d'aiglefin
1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Filet de lieu noir
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Filet de lom
1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Fillet de perche
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Fish stick du mer du nord
1 x +/- 500gr
+/- 600 gr

Gyros de la mer du nord
1 x +/- 600gr
+/- 400 gr

Mélange de fruits de mer
1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Pollack mariné
1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Sauce hollandaise pour poisson
1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Saumon label rouge
1 x +/- 400gr

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avec saumon

Paquet Mer du Nord pour 2 personnes + saumon

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Contenu
Description
Point de vente
Race
Agriculteur

Contenu

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5.4 kg

+/- 400 gr

Carrelet

+/- 400 gr Carrelet

Le carrelet est prêt à cuire.

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Congre précuite

+/- 500 gr Congre précuite

Comme ce poisson est sensible à l’odeur d’ammoniac, nous le livrons précuit pour garder toute sa saveur. Utilisation : Option 1 : Décongeler, sécher, fariner, cuire et assaisonner. Option 2 : Réchauffer et servir avec une sauce au choix.

1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Filet d'aiglefin

+/- 400 gr Filet d'aiglefin

Sans arête avec la peau

1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Filet de lieu noir

+/- 400 gr Filet de lieu noir

sans arête" et "sans peau

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Filet de lom
1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Fillet de perche

+/- 400 gr Fillet de perche

sans arête" et "sans peau

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Fish stick du mer du nord

+/- 500 gr Fish stick du mer du nord

3 pièces par emballage. Bâtonnet de poisson fait à partir de poisson frais de la mer du Nord

1 x +/- 500gr
+/- 600 gr

Gyros de la mer du nord

+/- 600 gr Gyros de la mer du nord

Délicieux gyros de poisson épicé à cuire à la poêle ou au wok

1 x +/- 600gr
+/- 400 gr

Mélange de fruits de mer

+/- 400 gr Mélange de fruits de mer

Divers types de poissons de la mer du Nord adaptés pour une préparation en cocotte de poisson

1 x +/- 400gr
+/- 400 gr

Pollack mariné

+/- 400 gr Pollack mariné

Mariné avec un curry très doux, non épicé

1 x +/- 400gr
+/- 500 gr

Sauce hollandaise pour poisson

+/- 500 gr Sauce hollandaise pour poisson

Sauce hollandaise

1 x +/- 500gr
+/- 400 gr

Saumon label rouge

+/- 400 gr Saumon label rouge

Saumon "Freedom Food" d'Écosse

1 x +/- 400gr

Description

Pack de poissons de la mer du Nord comprenant 10 variétés de poissons frais, 20 portions dans 10 emballages.

Pour les passionnés, ce pack est complété par du saumon. Vous trouverez ici plus d'informations sur notre sélection de saumon.

Cliquez sur « Commander » pour ajouter du saumon supplémentaire.

1 portion = 200 grammes de filet ou 250 grammes de poisson prêt à cuire.

Poisson de saison pêché par nos pêcheurs belges et transformé par le poissonnier Tom. Le pack contient les poissons qui peuvent être pêchés actuellement et qui sont livrés directement du bateau de pêche à votre congélateur.

Point de vente

Chez Lokaal BV, nous prônons la connexion : entre l'agriculteur, le pêcheur, le chasseur et le consommateur. Nous croyons aux circuits courts et aux produits équitables, directement issus de la source. En achetant local, vous soutenez non seulement les artisans, les pêcheurs et les chasseurs, mais aussi les choix durables et saisonniers. Ensemble, nous rapprochons la qualité, le savoir-faire et la pureté de chez vous.

En savoir plus sur la composition

Vous trouverez ici plus d'informations sur les produits contenus dans ce package.

Pêche dégraissée

Origine

Les morceaux de poisson contenus dans votre colis proviennent tous de la mer du Nord ou de sa périphérie. Ces poissons sont embarqués à bord du Flamingo Z548, son bateau de pêche, par Gwenny et son équipe.

C'est le même bateau qui part chaque fois de Zeebrugge. Après quelques semaines, le bateau de pêche revient et nous achetons une partie de la pêche.

Les caractéristiques

Le poisson contenu dans votre emballage porte le certificat de durabilité "Fisheries Sustained". Pour obtenir ce label, le navire de pêche doit remplir une série de conditions. Celles-ci vont de la consommation de carburant à la perturbation des fonds marins, mais les salaires et le bien-être des animaux, par exemple, jouent également un rôle.

Goûter

L'éventail des poissons de la mer du Nord est très large. Il n'y a donc pas deux poissons identiques. En outre, le goût dépend fortement de la façon dont vous préparez le poisson. Cuisson au four, au gril ou peut-être même à la vapeur... Il existe un grand nombre de façons de tirer le meilleur parti de votre morceau de poisson.

Le goût est donc très varié. Ce qui est commun à tous les produits, c'est la fraîcheur et la qualité du poisson. Vous n'achetez pas des bâtonnets de poisson déjà congelés au supermarché, mais du vrai poisson frais, tout droit sorti de l'eau. Et cette différence, vous la sentez très bien.

Allergènes
Cliquez sur le lien ci-dessus pour plus d'informations

Nos agriculteurs

Tom poisson

En savoir plus sur notre agriculteur

L'équipage du Z548 (Le Flamingo)

Nous travaillons toujours avec le même bateau de pêche, le Flamingo Z548, pour le partage du poisson. Depuis Zeebrugge, ce bateau part à la recherche de poissons frais et savoureux. Pour ce faire, il ne navigue pas jusqu'à l'océan le plus éloigné, mais se limite aux poissons disponibles en mer du Nord. Après quelques jours, le poisson est vendu à la criée, où nous en achetons une partie pour la distribuer.

Nous sommes très attachés au respect des agriculteurs et des pêcheurs locaux. C'est pourquoi nous achetons chaque semaine une partie de la pêche du Flamingo Z548 pour chaque distribution à un prix fixe. De cette manière, le pêcheur est assuré d'un prix correct sans fluctuations et nous obtenons la meilleure qualité de ce bateau.

Parfois, le Z548 pêche trop peu d'un certain type de poisson pour faire nos paquets, et nous achetons alors du poisson frais du jour (pêché il y a 24 heures) auprès de la compagnie de navigation côtière.

En savoir plus sur notre agriculteur

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Contenu

5.4 kg

Description

Point de vente

En savoir plus sur la composition

Burgers de poisson cabilaud-saumon

Congre prête à l’emploi et précuite

Filet d’aiglefin avec peau

Filet de Limande

Filet de perche

Filet de sébaste avec peau

Gyros de la mer du nord

Limande sole prêt à l’emploi

Mélange de fruits de mer + sauce gratuit

Saumon label rouge

Stick mer du nord

Pêche dégraissée

Origine

Les caractéristiques

Goûter

Nos agriculteurs

Tom poisson

L'équipage du Z548 (Le Flamingo)

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Base + côte à os

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Saumon label rouge

Filet d’aiglefin avec peau

Gyros de la mer du nord

Filet de perche

Congre prête à l’emploi et précuite

Filet de Limande

Filet de sébaste avec peau

Limande sole prêt à l’emploi

Mélange de fruits de mer + sauce gratuit

Burgers de poisson cabilaud-saumon

Stick mer du nord

Mer du Nord pour 2 personnes + saumon

5.4 kg

Contenu

5.4 kg

+/- 400 gr Carrelet

+/- 500 gr Congre précuite

+/- 400 gr Filet d'aiglefin

+/- 400 gr Filet de lieu noir

+/- 400 gr Fillet de perche

+/- 500 gr Fish stick du mer du nord

+/- 600 gr Gyros de la mer du nord

+/- 400 gr Mélange de fruits de mer

+/- 400 gr Pollack mariné

+/- 500 gr Sauce hollandaise pour poisson

+/- 400 gr Saumon label rouge

Description

Point de vente

En savoir plus sur la composition

Burgers de poisson cabilaud-saumon

Congre prête à l’emploi et précuite

Filet d’aiglefin avec peau

Filet de Limande

Filet de perche

Filet de sébaste avec peau

Gyros de la mer du nord

Limande sole prêt à l’emploi

Mélange de fruits de mer + sauce gratuit

Saumon label rouge

Stick mer du nord

Pêche dégraissée

Origine

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Goûter

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Tom poisson

L'équipage du Z548 (Le Flamingo)

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