Vul je Wildvlees doos

Hertenragout

Vers hertenstoofvlees van Couvert rechtstreeks uit de Ardennen. 

Hertengebraad

Vers hertengebraad van Couvert rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Ons hertengebraad uit de schouder (500 g) is het perfecte stuk voor een gezellige avond. Heerlijk met seizoensgroenten en een volle saus.

Hertensteak

Verse hertensteak van Couvert rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Pure, fijne hertensteaks met een zachte wildsmaak. Ideaal voor een feestelijk diner of snelle verfijnde doordeweekse kost. Door de individuele vacuümverpakkingen ontdooi en bereid je precies wat je nodig hebt.

Hertenfilet

Vers hertenfilet van Couvert rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Pure, malse filets met een delicate wildsmaak. Ideaal voor een feestelijk diner of een verfijnde doordeweekse maaltijd. Dankzij de individuele vacuümverpakkingen ontdooi en bereid je precies wat je nodig hebt. Tip: kort en heet bakken tot rosé/medium-rare en even laten rusten voor maximale sappigheid.

Everzwijnragout

Verse everzwijnragout van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Grove blokjes, ideaal voor langzaam stoven tot boterzacht vlees met een volle wildsmaak.

Everzwijngebraad

Vers everzwijngebraad van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Een smaakvol stuk uit de bout, licht dooraderd en ideaal om langzaam te garen. Heerlijk met geroosterde aardappelen, wintergroenten en een volle jus of veenbessensaus. Tip: laat 10 minuten rusten en snijd dwars op de draad voor extra sappigheid.

Everzwijnsteak

Verse everzwijnsteak van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Mager, fijndradig vlees met een zachte maar uitgesproken wildtoets. Perfect voor een feestelijk diner of een verfijnde doordeweekse maaltijd. Dankzij de individuele verpakkingen ontdooi en bereid je precies wat je nodig hebt.

Everzwijn witte worst

Ambachtelijke witte everzwijnworst van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Vlees met een smeuïge, fijne textuur. 

Reeragout

Vers reeragout van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Grove blokjes, perfect om langzaam te stoven tot boterzacht vlees met een subtiel wildaroma. Heerlijk met kroketten.

Reegebraad

Vers reegebraad van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Compact gebraad in netje (ca. 400 g). Heerlijk met knolselderpuree, geroosterde wortelgroenten en een veenbessensaus of volle jus.

Reesteak

Verse reesteak van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Fijn, verfijnd wildvlees met een milde, elegante smaak. Ideaal voor een feestelijk diner of doordeweekse verwenmaaltijd. Dankzij de individuele vacuümverpakkingen ontdooi en bereid je precies wat je nodig hebt. Heerlijk met knolselderpuree, paddenstoelen en een lichte jus of veenbessensaus.

Fazantenfilet (zonder vel)

Verse fazantenfilet van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Zonder vel en panklaar. Heerlijk met witloof of spruitjes, knolselderpuree en een lichte wildjus of veenbessensaus. Tip: bedruip tijdens het bakken met een klontje boter voor extra smaak.

Fazanthaan

Verse fazanthaan van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Schoongemaakt en panklaar (ca. 700 g). Heerlijk met witloof of spruitjes, gebakken paddenstoelen, appelcompote/veenbessen en kroketten of puree.

Patrijs

Verse patrijs van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Panklaar (ca. 250 g). Heerlijk met witloof of spruitjes, gebakken paddenstoelen en een lichte wildjus of veenbessensaus; serveer met puree of kroketten.

Bosduif

Verse bosduif van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Panklaar (ca. 225 g). Heerlijk met knolselderpuree of kroketten, gebakken paddenstoelen en een rijke jus of veenbessensaus. Tip: laat 5 minuten rusten en snijd haaks op de draad.

Fazant vol au vent

Huisbereide ragout van Couvert met malse stukjes fazant in een volle, romige vol au vent saus. Opwarmen in pannetje op laag vuur of in de microgolf.

Haas stoofpotje in chocoladesaus

Ambachtelijk bereid stoofpotje van Couvert met mals hazenvlees, langzaam gegaard in een diepe wildsaus verrijkt met een toets chocolade. 
Verwarm langzaam in een pannetje op laag vuur (niet laten koken) tot door en door warm, of in de microgolf. Serveertip: heerlijk met kroketten of aardappelpuree, wintergroenten en een lepeltje veenbessen.

Everzwijnballetjes in stroopsaus

Ambachtelijk bereide everzwijnballetjes van Couvert, in een rijke stroopsaus voor de perfecte balans tussen zoet en hartig. Gemakkelijk geleverd. Zachtjes verwarmen in een pannetje op laag vuur (niet laten koken) tot door en door warm, of in de microgolf.
Serveertip: heerlijk met aardappelpuree, kroketten of frietjes en gestoofde wintergroenten.

Boomstammetjes van hert in grand veneur saus

Ambachtelijk bereide hertengehaktstaafjes van Couvert, geserveerd in een rijke grand veneur saus voor die kenmerkende zoet-hartige balans. Gemakkelijk geleverd. Rustig verwarmen in een pannetje op laag vuur (niet laten koken) tot door en door warm, of in de microgolf.
Serveertip: heerlijk met kroketten of aardappelpuree, geroosterde wintergroenten en extra veenbessen.

Culinaire fine champagne saus met truffel

Huisbereide saus van Couvert, met fijne truffeltoets en afgerond met fine champagne voor extra diepte en aroma. Fluweelzacht en vol van smaak; ideaal bij (wild)gevogelte, hert, ree, everzwijn, maar ook top bij tournedos, paddenstoelenpasta of aardappelpuree.
Opwarmen: zachtjes in een pannetje op laag vuur (niet laten koken) of in een kommetje in de microgolf, tot door en door warm. Goed doorroeren voor serveren. Portieadvies: 2–3 personen. Bewaren in de koelkast; geschikt om in te vriezen.

Culinaire grand veneur saus met zwarte look

Huisbereide grand veneur saus met zwarte look van Couvert. Ideaal bij hert, ree, everzwijn en (wild)gevogelte, maar ook heerlijk bij tournedos, paddenstoelen en kroketten of puree.

Opwarmen: zachtjes verwarmen in een pannetje op laag vuur of in de microgolf. Niet laten koken; zo blijft de saus mooi glad.
Portieadvies: 2–3 personen. Bewaren in de koelkast, geschikt om in te vriezen.

Rillette van hert

Ambachtelijke rillette van hert van Couvert, langzaam gegaard tot draadjeszacht. Elegant wildaroma, perfect smeerbaar voor op toast, zuurdesembrood of op een charcuterieplank.
Serveertip: haal 10–15 minuten vóór serveren uit de koelkast voor volle smaak.
Bewaren in de koelkast. Na openen goed afdekken en binnen 3–4 dagen verbruiken.

Salami van hert

Ambachtelijke salami van hert van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Gemaakt van mager hertenvlees. Perfect op een charcuterieplank. Handig verpakt (80 g) voor versheid en gemak. Serveer tip: haal enkele minuten vooraf uit de koelkast zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen.

Chorizo van everzwijn

Ambachtelijke chorizo van everzwijn van Couvert, rechtstreeks uit de Ardennen, gemakkelijk geleverd. Heerlijk dun gesneden en perfect voor op een charcuterieplank. Handig portieformaat (80 g). Serveer tip: laat 10 minuten op kamertemperatuur komen voor volle smaak.