West-Vlaams Rood
Er zijn momenteel geen beschikbare dieren van dit ras. Kom snel terug of schrijf je in via onze nieuwsbrief, en blijf op de hoogte van ons laatste nieuws.
+ 5
Inhoud
10 kg
-
+/-1 kgAméricain natuur2 x +/- 500gr
-
+/-1 kgBiefstuk gepelde eerste keus2 x +/- 500gr
-
+/-1 kgBiefstuk gepelde tweede keus2 x +/- 500gr
-
+/-1 kgEntrecôte2 x +/- 500gr
-
+/-2 kgGehakt2 x +/- 1kg
-
+/-1 kg
-
+/-1 kg
-
+/-1 kgRumsteak2 x +/- 500gr
-
+/-1 kgStoofvlees1 x +/- 1kg
Omschrijving
Het vlees van het West-Vlaamse Rode ras is een absolute delicatesse van bij ons. Op jaarbasis bestaat het rantsoen van de dieren voor meer dan 80 procent uit gras. Dit levert fijnvezelig vlees op met een lichte notensmaak, dat licht vetdooraderd is, donker van kleur, mals en smakelijk. Een exclusief product en topkwaliteit van eigen bodem.
Verkoop via
Je koopt bij Jo Ferdinande.
Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel. Heb je een vraag voor Jo, zet ze dan in de opmerking of stuur ons een mailtje.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592
Meer over de samenstelling
Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.
West-Vlaams Rood
Oorsprong
Het rode ras gaat samen met West-Vlaanderen als een kalkoen bij kerstmis. Al vele jaren grazen de voorouders van dit runderras in onze rijke West-Vlaams weiden. Soms mogen we ook zelf eens fier zijn op onze West-vlaamse herkomst.
Kenmerken
De naam van het ras zegt het zelf. De koeien hebben de typische bruinrode kleur. Dit ras zal zowel gebruikt worden als vleesras maar ook als dubbeldoel-koe. Maar bij ons specifiek houden we ze voor het lekkere authentieke vlees.
Smaak
Fijnvezelig vlees met een lichte notensmaak, dat licht vetdooraderd is, donker van kleur, mals en smakelijk. Een exclusief product en topkwaliteit van eigen bodem.
Allergenen
geen
Kan sporen bevatten van gluten, eieren, soja, melk en mosterd ( burgers en gehakt indien gekruid )
