Belgisch Graslam

Gehakt rund/varken

Gehakt van rund en varken, zorgvuldig geselecteerd voor een optimale smaak en structuur. De combinatie zorgt voor een mooi evenwicht tussen volle vleessmaak en sappigheid.

De pure smaak van het vlees blijft behouden, met net voldoende kruiding voor een aangename, ronde smaak.

Dankzij zijn veelzijdigheid is dit gemengd gehakt geschikt voor tal van bereidingen: van gehaktballen en burgers tot pastasauzen, ovenschotels en klassieke gerechten. Het vlees bakt mooi aan en blijft sappig tijdens de bereiding.

Kenmerken:

• 500 g gemengd gehakt
• Licht gekruid
• Volle smaak en sappige structuur
• Veelzijdig in gebruik

Hamburgers rund

Deze hamburgers van 100% rundvlees worden bereid met zorgvuldig geselecteerd vlees van Belgisch Witblauw (BWB) en licht gekruid met natuurlijke kruiden. Zo blijft de pure vleessmaak centraal staan, met net dat beetje extra voor een mooie smaakbalans.

De hamburgers hebben een fijne structuur en een sappige beet, waardoor ze ideaal zijn voor bereiding in de pan of op de barbecue. Door hun pure samenstelling zijn ze veelzijdig en makkelijk te combineren met verschillende kruiden of sauzen.

Een toegankelijke klassieker, perfect voor zowel een snelle maaltijd als een gezellige grillavond.

Kenmerken:

• 2 x 125 g hamburgers
• 100% rundvlees, licht gekruid
• Afkomstig van Belgisch Witblauw (BWB)
• Volle smaak en sappige structuur
• Geschikt voor pan en BBQ

Tip: bak de hamburgers op middelhoog vuur en draai ze slechts één keer om voor een mooi bakresultaat.

Premium steak

Deze premium steak is een zorgvuldig geselecteerd stuk rundvlees met een mooie structuur en volle smaak. Het vlees is mals, sappig en ideaal voor wie houdt van een kwaliteitsvolle steak met karakter.

Dankzij de fijne vezelstructuur en natuurlijke sappigheid komt deze steak perfect tot zijn recht bij een eenvoudige bereiding. Bak of grill het vlees kort op hoge temperatuur voor een mooi korstje en een mals resultaat vanbinnen.

Een uitstekende keuze voor een smaakvolle maaltijd, zowel doordeweeks als bij een speciale gelegenheid.

Kenmerken:

• Premium steak van rundvlees
• Ongeveer 500 g
• Mals en vol van smaak
• Ideaal voor pan, grill of barbecue
• Kwaliteitsvol geselecteerd vlees

Filet pur

Onze filet pur, ook wel runderhaas genoemd, van 1 kg is een waar stukje topkwaliteit rundvlees. Het is het zachtste deel van het rund en staat bekend om zijn fijne structuur en uitzonderlijke malsheid. Omdat het zo weinig werkspieren bevat, is deze spier boterzacht en bevat ze nauwelijks vet of bindweefsel. Dat maakt de filet pur ideaal voor wie houdt van verfijnde, elegante vleesgerechten.

Perfect om kort te bakken of als een stuk in de oven of op de barbecue te garen. Dankzij de pure smaak heb je amper kruiden nodig – enkel wat peper en zout is vaak al genoeg om deze klassieker tot zijn recht te laten komen

Entrecôte

Deze entrecôte staat bekend om haar volle smaak en fijne vetdooradering, die zorgt voor extra sappigheid tijdens de bereiding. Het vlees heeft een mooie structuur en is bijzonder geschikt voor wie houdt van een karaktervolle steak.

Dankzij de natuurlijke malsheid is deze entrecôte ideaal om te bakken in de pan, op de grill of op de barbecue. Bij het bakken vormt zich een mooie korst terwijl het vlees vanbinnen sappig en vol van smaak blijft.

Een klassiek stuk rundvlees dat perfect tot zijn recht komt met een eenvoudige bereiding.

Kenmerken:

• Entrecôte van rundvlees
• Ongeveer 500 g
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor pan, grill of barbecue
• Kwaliteitsvol stuk vlees

Côte à l'os (met been) - 1,5kg

Deze côte à l’os met been is een indrukwekkend stuk rundsvlees, bekend om zijn intense smaak en sappige structuur. Het vlees wordt gesneden van kwaliteitsvol rund en dankt zijn rijke aroma aan het been, dat tijdens de bereiding extra smaak afgeeft.

Dankzij de mooie vetdooradering en stevige structuur is deze côte à l’os ideaal voor grill, barbecue of oven. Het vlees blijft mals en sappig en ontwikkelt een volle, krachtige vleessmaak bij het bakken of grillen.

Een perfect stuk voor wie houdt van puur vlees, ambacht en een echte restaurantbeleving aan tafel.

Kenmerken:

• Côte à l’os met been
• Ongeveer 1,5 kg
• Volle smaak en sappige structuur
• Ideaal voor grill, barbecue of oven
• Voor liefhebbers van karaktervol rundvlees

Kipgehakt

Dit kipgehakt wordt bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. De combinatie zorgt voor een sappige structuur en een volle, toegankelijke smaak.

Het gehakt wordt licht gekruid met natuurlijke kruiden, zonder kunstmatige toevoegingen, bewaarmiddelen of water. Zo blijft het product puur, evenwichtig en geschikt voor uiteenlopende gerechten.

Dankzij de fijne structuur is dit gehakt ideaal voor gehaktballetjes, burgers, vullingen of lichte maaltijden. Het gaart gelijkmatig en blijft mooi sappig.

Kenmerken:

• Kipgehakt van 500 g
• 80% kip – 20% varken
• Afkomstig van Polderkip
• Licht gekruid met natuurlijke kruiden
• Zonder kunstmatige toevoegingen
• Veelzijdig in gebruik

Hamburgers kip

Deze kiphamburgers worden bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. Deze combinatie zorgt voor een mooie sappigheid en een evenwichtige smaak.

De burgers worden licht gekruid met natuurlijke kruiden, zonder kunstmatige toevoegingen, bewaarmiddelen of water. Zo blijven ze puur van smaak en ideaal om verder naar eigen voorkeur te bereiden.

Dankzij hun structuur zijn deze kiphamburgers perfect geschikt voor de pan of barbecue. Ze garen gelijkmatig en blijven mooi sappig.

Kenmerken:

• 2 x 125 g kiphamburgers
• 80% kip – 20% varken
• Afkomstig van Polderkip
• Licht gekruid met natuurlijke kruiden
• Zonder kunstmatige toevoegingen
• Geschikt voor pan of barbecue

Kippenworst

Deze kippenworsten worden bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. De combinatie zorgt voor een mooie sappigheid en een aangename, volle smaak.

De worsten worden licht gekruid met natuurlijke kruiden, zonder kunstmatige toevoegingen, bewaarmiddelen of water. Daardoor blijven ze puur van smaak en geschikt voor uiteenlopende bereidingen.

Dankzij hun structuur zijn deze kippenworsten perfect voor de pan, barbecue of grill. Ze garen gelijkmatig en blijven mooi sappig.

Kenmerken:

• 2 x 125 g kippenworst
• 80% kip – 20% varken
• Afkomstig van Polderkip
• Licht gekruid met natuurlijke kruiden
• Zonder kunstmatige toevoegingen
• Geschikt voor pan of barbecue

Kipchipolata

Deze kipchipolata’s worden bereid met 80% kip en 20% varkensvlees, afkomstig van onze Polderkippen en zorgvuldig geselecteerd varkensvlees. De fijne maling zorgt voor een zachte structuur en een evenwichtige smaak.

De chipolata’s worden licht gekruid met natuurlijke kruiden, zonder kunstmatige toevoegingen, bewaarmiddelen of water. Zo blijven ze puur van smaak en geschikt voor allerlei bereidingen.

Dankzij hun formaat en structuur zijn deze kipchipolata’s perfect voor de pan, barbecue of grill. Ze bakken mooi egaal en blijven sappig.

Kenmerken:

• Kipchipolata van 500 g
• 80% kip – 20% varken
• Afkomstig van Polderkip
• Licht gekruid met natuurlijke kruiden
• Zonder kunstmatige toevoegingen
• Geschikt voor pan of barbecue

Kipfilet

Deze kipfilet is afkomstig van onze Polderkippen en staat bekend om haar fijne structuur en zachte smaak. Het vlees is mager en leent zich perfect voor tal van bereidingen.

Dankzij de kwaliteit van het vlees blijft de kipfilet sappig bij het bakken, grillen of garen. Het is een veelzijdig product dat zowel in warme gerechten als in koude bereidingen uitstekend tot zijn recht komt.

Een onmisbaar basisproduct voor wie graag kookt met pure en kwalitatieve kip.

Kenmerken:

• Kipfilet van 500 g
• Afkomstig van Polderkip
• Mager en mals
• Veelzijdig in gebruik
• Geschikt voor pan, oven of grill

Gehele Ardeense hoevekip +/- 1,5kg

Deze Ardeense hoevekip staat bekend om haar stevige structuur en rijke, volle smaak. De kip groeit trager op, wat zorgt voor een beter ontwikkelde vleeskwaliteit en een diepere smaakbeleving.

Het vlees blijft sappig tijdens de bereiding en leent zich perfect voor een klassieke ovenbereiding, rotisserie of langzaam garen. Dankzij de stevige structuur behoudt de kip haar textuur en krijgt ze een mooie, goudbruine korst.

Een uitstekende keuze voor wie houdt van authentieke kip met karakter, ideaal voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.

Kenmerken:

• Gehele Ardeense hoevekip van ± 1,5 kg
• Volle smaak en stevige structuur
• Ideaal voor oven of rotisserie
• Geschikt voor diverse bereidingen
• Kwaliteitskip met karakter

Varkensgehakt

Dit varkensgehakt wordt bereid van zorgvuldig geselecteerd Duroc varkensvlees en heeft een fijne structuur met een mooie sappigheid. De natuurlijke vetdooradering zorgt voor een volle smaak en een aangename textuur tijdens de bereiding.

Het gehakt is bijzonder veelzijdig en geschikt voor tal van gerechten zoals gehaktballen, sauzen, ovenschotels en klassieke bereidingen.

Een kwaliteitsvol basisproduct voor dagelijks gebruik.

Kenmerken:

• Varkensgehakt (100%)
• 500 g
• Van Duroc varken
• Sappig en vol van smaak
• Veelzijdig in gebruik

Varkensworst

Deze varkensworsten worden bereid met zorgvuldig geselecteerd varkensvlees en hebben een mooie, sappige structuur. Ze behouden hun smaak en textuur tijdens de bereiding en zijn geschikt voor verschillende toepassingen.

De worsten zijn gemaakt van Duroc varkensvlees, wat zorgt voor een volle vleessmaak en een aangename beet. Ze zijn ideaal voor bereiding in de pan, op de grill of op de barbecue.

Een klassiek product dat perfect past bij zowel doordeweekse maaltijden als gezellige barbecues.

Kenmerken:

• Varkensworst
• 2 x 125 g (totaal 250 g)
• Van Duroc varken
• Sappig en smaakvol
• Geschikt voor pan, grill of barbecue

Kaasburgers

Deze kaasburgers bevatten een zachte vulling van gesmolten kaas. Ze hebben een volle smaak en een sappige structuur, ideaal voor wie houdt van een burger met net dat beetje extra.

De burgers zijn licht gekruid en gepaneerd, wat zorgt voor een mooie korst tijdens het bakken. Ze bevatten gluten door het gebruik van chapelure in de korst.

Dankzij hun smaak en structuur zijn deze kaasburgers perfect geschikt voor zowel pan als bakplaat, en vormen ze een lekkere afwisseling op de klassieke hamburger.

Kenmerken:

• 2 x 125 g kaasburgers
• Met kaaskern
• Bevat gluten (chapelure)
• Geschikt voor pan of bakplaat

Bouillonpakket - 1,9kg

Maak zelf een goede ouderwetse runderbouillon met deze delen van de koe:
+/-1kg botten (in stukken gezaagd)
+/-300gr ossenstaart
+/-300gr schenkel
+/-300gr soepvlees