Combiné

Combi boeuf + poulet

Le meiller des 2 mondes. Le blanc bleu belge et le poulet.

Contenu

10 kg
  • +/- 0.5 kg
    Ailes de poulet
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Américain au nature
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Entrecôte
    1 x +/- 500gr
  • +/- 1 kg
    Haché
    1 x +/- 1kg
  • +/- 0.5 kg
    Hamburger
    3 x +/- stuk
  • +/- 0.5 kg
    Poulet brochette
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Poulet cuisses
    1 x +/- 500gr
  • 1 pièce
    Poulet entier
    1 x +/- stuk
  • +/- 0.5 kg
    Poulet haché
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Poulet hamburger
    3 x +/- stuk
  • +/- 0.5 kg
    Poulet poitrine
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Poulet saucisse
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Ragoût de bœuf
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Rôti de bœuf
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Steak
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Steak pelé deuxième choix
    1 x +/- 500gr
  • +/- 0.5 kg
    Steak pelé premiere choix
    1 x +/- 500gr

Description

Combi boeuf + poulet

Blanc bleu belge

Origine

Nos vaches Blanc Bleu Belge “Brasrund” sont élevées au maximum en pâtures non-traitées et sont nourries à 80% d’herbe.
 

Les caractéristiques

Lorsque les bêtes sont en étable, en hiver, elles sont nourries avec un mélange étonnant de pommes de terre, macaroni, lait de coco et huile d’olive.

Ces caractéristiques répondent à une demande croissante en viandes saines et moins grasses. Grâce à l’utilisation de lait de coco et d’huile d’olive dans l’alimentation, nos animaux développent des graisses insaturées, excellentes pour la santé. 

Goûter

La race BBB est 100% belge et offre une viande maigre, légèrement persillée, possédant une structure dense.

Allergenes
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Poulet plein air

Origine

Elevées en petits lots par poulailler, elles resteront dehors jusqu’à l’âge de minimum 70 jours. Elles ont minimum 4m2 par volaille qui donne une bonne structure de la viande.

 La bonne sélection de la race nous donne un poulet à croissance lente, capable de résister à l’ambiance naturelle de notre terroir. 

Les caractéristiques

L’alimentation est composée de min. 95% de produits issus de l’agriculture biologique.

 

Goûter

L’exigence d’une alimentation saine, garantie sans antibiotiques ni accélérateurs de croissance, apporte ainsi l’assurance d’une volaille de grande qualité, alliant diététique et gastronomie.

Allergènes
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Notre fermier

Agriculteur Dominique

Agriculteur Dominique

Dominique est l'agriculteur qui fait partie de Couvert depuis le plus longtemps. Il a appris le métier d'agriculteur de père en fils. Son père lui a appris à "bien soigner les vaches", car cela permet aussi d'obtenir un meilleur produit final. Dans ses pâturages, on trouve de la blanche et de la bleue belges, qu'il surnomme ses "brasrunderen". Il effectue également un suivi dans les autres exploitations pour vérifier que les animaux sont bien soignés.

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