Deel een varken

Gasconne

Pakket met 8 vleessoorten van het Gasconne-varken, vacuüm verpakt.

40% verkocht

Op 100% verdelen we.

Verwachte levering op 11/09 of 12/09. Keuze bij het afrekenen. Later leverweekend gewenst? Geef ons een seintje.

Kies uw pakket

Toon inhoud

10 kg

Mijn voorkeuren

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt + € 12.95 ?

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt

Wij verpakken graag de zaken in handige kleinere porties voor je. De worsten en hamburgers verpakken we per stuk voor je. Voor het gehakt is dat per 250gr. De eerder pure stukken vlees zoals steak, kotelet, kipfilet, spieringkotelet… gaan we op hun versnijding van 250gr voor je apart verpakken. Het stoofvlees en de stukken gebraad laten we graag op 500gr omdat je deze op die manier kan gaan bereiden en nadien kan invriezen of verder verwerken.

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen. ?

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen.

Het vlees in uw pakket is puur natuur en zonder toevoegingen. Het gehakt wordt gekruid met peper, zout, muskaatnoot en foelie. Indien u ook het gehakt zonder kruiden wenst dan kan u dit vakje aankruisen. In ons vlees zitten geen additieven zoals water, gluten, lactose, glucose, etc. Andere producten zijn steeds gekruid tenzij je dat vraagt in de opmerking.

Jouw pakket voor € 0.00 / per kg.

€ 139,90 incl. BTW

Selecteer eerst de producteigenschappen. Uit stock

€ 139,90

Toon inhoud

Selecteer eerst de producteigenschappen. Uit stock

Gasconne

10 kg

+/- 1 kg

GS Spieringkotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensgebraad
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

GS Varkensgehakt
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkenskotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensneetjes
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensspek
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensstoofvlees
2 x +/- 500gr
+/- 2 kg

GS Varkensworst
8 x +/- 250gr

€ 139,90

Bestel nu

Tijdelijk beschikbaar

+ 5

Inhoud
Omschrijving
Verkoop via
Ras
Held

Inhoud

10 kg

+/- 1 kg

GS Spieringkotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensgebraad
1 x +/- 1kg
+/- 2 kg

GS Varkensgehakt
4 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkenskotelet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensneetjes

+/- 1 kg GS Varkensneetjes

In sneetjes.

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensspek
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

GS Varkensstoofvlees
2 x +/- 500gr
+/- 2 kg

GS Varkensworst

+/- 2 kg GS Varkensworst

verpakt per 2 stuks van 125gr

8 x +/- 250gr

Omschrijving

Het vlees van ons Gasconne-varken is puur natuur en afkomstig van een oud, robuust ras dat bekend staat om zijn rijke smaak en karaktervolle vleeskwaliteit.

Deze varkens groeien op in alle rust en krijgen de tijd om zich op natuurlijke wijze te ontwikkelen. Dat proef je: het vlees heeft een stevigere structuur, een diepere smaak en een mooi evenwicht tussen vlees en vet.

Net zoals bij al onze producten kiezen we resoluut voor kwaliteit en transparantie.
De dieren krijgen zorgvuldig geselecteerd voeder, zonder onnodige toevoegingen.

Met andere woorden: wat je koopt, is eerlijk en puur vlees.
Geen preventieve antibiotica en geen gluten, lactose, water of andere toegevoegde producten.

Verkoop via

Je koopt bij Jo Ferdinande.
Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel. Heb je een vraag voor Jo, zet ze dan in de opmerking of stuur ons een mailtje.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Gasconne

Oorsprong

Onze Gasconne varkens zijn afkomstig van een kleinschalige boerderij in West-Vlaanderen en kunnen vrij rondlopen. Wanneer ze in de stallen komen worden ze bijgevoederd met een mengeling van bio lijnzaad wat er voor zorgt dat vlees natuurlijke (gezonde) omega 3 vetten bevat die goed zijn voor de mens.

Kenmerken

Het Gasconne varken is afkomstig uit de Gasconne regio in het zuidwesten van Frankrijk. Het is een oud ras en wordt beschouwd als een van de oudste varkensrassen ter wereld.Het is gekenmerkt door zijn lange, slanke bouw en zijn harde, dikke huid, die hem beschermt tegen de koude en de elementen in de regio. Het Gasconne varken werd vroeger voornamelijk gebruikt voor vleesproductie en werd vaak opgefokt in de bossen en weiden in de omgeving.

Je hebt ook rundsvlees van het Gasconne ras maar voorlopig hebben wij daarvan nog geen kweker gevonden.

Smaak

Gasconne varkensvlees is bekend om zijn unieke smaak en textuur. Het wordt beschouwd als een van de beste en meest delicate varkensvleessoorten ter wereld. Het vlees heeft een intense, donkere en volle smaak die doet denken aan gedroogd fruit, noten en specerijen.

Het vlees van het Gasconne varken is zacht en sappig, met een natuurlijke marmering die zorgt voor een uitstekende smaak en textuur tijdens het koken. Het wordt vaak gebruikt in de Franse keuken

Het vlees van het Gasconne varken is ook geliefd bij hobbykoks en vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een hoogwaardige en smaakvolle vleesoptie.

Allergenen
Geen

Onze vakmensen

Varkensboer Geert

Boer Geert runt een traditionele varkensboerderij waar hij sinds 1986 met toewijding werkt aan een natuurlijker leven voor zijn dieren. Hij besloot een open frontstal te bouwen, zodat de varkens kunnen genieten van frisse lucht en een zachte ligplaats van vlaslemen en stro. Met deze aanpak creëert Geert een omgeving waarin de varkens hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen en in rust kunnen opgroeien. Dankzij zijn jarenlange ervaring en oog voor dierenwelzijn, zorgt hij voor tevreden dieren en levert hij varkensvlees van de hoogste kwaliteit, op een verantwoorde en diervriendelijke manier geproduceerd.

Meer over onze held

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel.

Meer over onze held

Inloggen

Gasconne

Kies uw pakket

Mijn voorkeuren

Inhoud

10 kg

Omschrijving

Verkoop via

Gasconne

Oorsprong

Kenmerken

Smaak

Onze vakmensen

Varkensboer Geert

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Anderen kochten ook

Grill & gehakt

Testpakket combi

Combi XL koe + kip

Polderkip

Update

100% grasgevoerd West-Vlaams Rood: een vergeten ras

Hoe werkt het delen van een koe via een online platform?

Grasgevoerd vlees versus regulier: het echte verschil

Gasconne

Kies uw pakket

Mijn voorkeuren

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen.

Gasconne

10 kg

Inhoud

10 kg

+/- 1 kg GS Varkensneetjes

+/- 2 kg GS Varkensworst

Omschrijving

Verkoop via

Gasconne

Oorsprong

Kenmerken

Smaak

Onze vakmensen

Varkensboer Geert

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Anderen kochten ook

Grill & gehakt

Grill & gehakt

10 kg

5 kg

Testpakket combi

Testpakket combi

6 kg

Combi XL koe + kip

Combi XL koe + kip

10 kg

Polderkip

Polderkip

9.5 kg

Update