Deel een koe

Limousin

Een samenstelling van 9 vleessoorten van het Blonde d’Aquitaine rund. Overal vers aan huis geleverd. Vacuüm verpakt in porties van 500 gr of 1kg om makkelijk in je diepvries te bewaren.
41% verkocht
Op 100% verdelen we.
Verwachte levering op 19/04 of 20/04

Inhoud

10 kg
  • +/- 1 kg
    Lim Américain natuur
    2 x +/- 500gr
  • +/- 1 kg
    Lim Entrecôte
    2 x +/- 500gr
  • +/- 2 kg
    Lim Gehakt
    2 x +/- 1kg
  • +/- 1 kg
    Lim Gepelde biefstuk eerste keus
    2 x +/- 500gr
  • +/- 1 kg
    Lim Gepelde biefstuk tweede keus
    2 x +/- 500gr
  • +/- 1 kg
    Lim Hamburgers
    3 x +/- 330gr
  • +/- 1 kg
    Lim Rosbief
    1 x +/- 1kg
  • +/- 1 kg
    Lim Rumsteak
    2 x +/- 500gr
  • +/- 1 kg
    Lim Stoofvlees
    1 x +/- 1kg

Omschrijving

De smaak van het Limousin ras staat hoog aangeschreven en wordt geprezen door vele topchefs in binnen- en buitenland. Kortom puur vlees met een lichte dooradering en kwaliteit zoals U van ons gewend bent. Het Limousin vlees van couvert.be is afkomstig van traaggroeiende koeien tussen 4 en 6 jaar oud die voor meer dan 85% grasgevoerd zijn.

Wanneer de dieren in de stallen staan worden ze bijgevoederd met een natuurlijke mengeling van onder andere aardappelen, macaroni, kokosmelk en olijfolie wat ervoor zorgt dat het vlees nog malser en nog intenser van smaak is. Een ware delicatesse.

Limousin

Oorsprong

De Limousin koe is een ras dat vaak wordt gebruikt voor de productie van rundvlees. Het vlees van een Limousin koe is gekenmerkt door zijn fijne structuur, sappigheid en smaakvolle smaak. Dit komt door de unieke bouw van het dier, met name de hogere spiermassa in verhouding tot vetgehalte. Dit zorgt voor een hoger eiwitgehalte, waardoor het vlees smakelijker en malser is. Limousin vlees wordt vaak beschouwd als een van de beste rundvleesrassen ter wereld

Kenmerken

Het Limousin ras is gekenmerkt door zijn licht tot donkerrode kleur. De dieren zijn robuust en met weinig tevreden. Daarom kunnen ze mooi opgroeien op het gras. Deze magere weiden met vitaminerijk gras zorgen voor een trage maar mooie groei van deze dieren. Het is een vroegrijp, sterk en vruchtbaar ras. 

Smaak

Door hun langzame maar gestage groei krijg je mooi, vetarm en licht doorregen vlees. 

Allergenen
geen

Onze vakmensen

Rundsboer Dominique

Rundsboer Dominique

Dominique kan je elke morgen en avond tussen zijn koeien vinden. Van kindsbeen af eigenlijk al. Hij heeft de stiel van zijn vader geleerd om de koeien goed te ' soigneren'. Want dat komt de koe en het vlees op het einde van de rit ten goede. 

Jo en Sofie en de liefde

Jo en Sofie en de liefde

Zelden een liefde voor een bepaald ras zo mooi gevoeld als bij Jo en Sofie. Omdat er rond de boerderij veel gras te vinden was, gingen ze op zoek naar een ras dat goed overweg kan met al dat gras. Ze kwamen uit bij de Maine Anjou. 

Anderen kochten ook

Slide