Combi

Combi XL koe + kip

Eenvoud troef in dit XL-combipakket. Je krijgt 10 soorten vlees van telkens 1 kg, afkomstig van onze brasrunderen en polderkippen. Ideaal voor grote gezinnen.

Kies uw pakket

Toon inhoud

10 kg19,52/kg

Mijn voorkeuren

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt + € 12.95 ?

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt

Wij verpakken graag de zaken in handige kleinere porties voor je. De worsten en hamburgers verpakken we per stuk voor je. Voor het gehakt is dat per 250gr. De eerder pure stukken vlees zoals steak, kotelet, kipfilet, spieringkotelet… gaan we op hun versnijding van 250gr voor je apart verpakken. Het stoofvlees en de stukken gebraad laten we graag op 500gr omdat je deze op die manier kan gaan bereiden en nadien kan invriezen of verder verwerken.

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen. ?

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen.

Het vlees in uw pakket is puur natuur en zonder toevoegingen. Het gehakt wordt gekruid met peper, zout, muskaatnoot en foelie. Indien u ook het gehakt zonder kruiden wenst dan kan u dit vakje aankruisen. In ons vlees zitten geen additieven zoals water, gluten, lactose, glucose, etc. Andere producten zijn steeds gekruid tenzij je dat vraagt in de opmerking.

Bestel bij

Jouw pakket voor € 19.52 / per kg.

€ 199,25 incl. BTW

Selecteer eerst de producteigenschappen. Uit stock

€ 199,25

Toon inhoud

Selecteer eerst de producteigenschappen. Uit stock

Combi XL koe + kip

10 kg

+/- 1 kg

Gehakt
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Hamburger
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Kip billen
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Kip bouten (drumsticks )
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Kip filet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Kip gehakt
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Kip worst
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Rosbief
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Rumsteak
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Stoofvlees
1 x +/- 1kg

€ 199,25

Bestel nu

+ 8

Inhoud
Omschrijving
Verkoop via
Ras
Held

Inhoud

10 kg

+/- 1 kg

Gehakt

+/- 1 kg Gehakt

100% rund

1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Hamburger

+/- 1 kg Hamburger

100% rund, 4 stuks v 125 per verpakking.

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Kip billen
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Kip bouten (drumsticks )

+/- 1 kg Kip bouten (drumsticks )

drumsticks

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Kip filet
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Kip gehakt

+/- 1 kg Kip gehakt

80% kip - 20% varken

1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Kip worst

+/- 1 kg Kip worst

1 worst is 125 gram. Per 4 verpakt. 80% kip - 20% varken

2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Rosbief
1 x +/- 1kg
+/- 1 kg

Rumsteak
2 x +/- 500gr
+/- 1 kg

Stoofvlees
1 x +/- 1kg

Omschrijving

XL Combipakket brasrund en polderkip

Verkoop via

Je koopt bij Jo Ferdinande.
Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel. Heb je een vraag voor Jo, zet ze dan in de opmerking of stuur ons een mailtje.
Ferdinande Jo
Predikherenstraat 21
8750 Wingene
BTW: BE-0668.427.592

Meer over de samenstelling

Hier kan je meer uitleg vinden over de producten in dit pakket.

Brasrund

Oorsprong

Onze brasrunderen of Belgisch witblauw koeien zijn - de naam zegt het zelf - Belgisch van oorsprong en komen allemaal van onze boeren uit West-Vlaanderen. Deze vrouwelijke runderen worden op de boerderij met zorg en volgens de regels van de kunst gekweekt.

Kenmerken

Het brasrund dankt zijn naam aan een welbepaald onderdeel van z'n dieet: het bras. Bras is het bezinksel van het brouwprocédé. Bras staat bekend als een zeer eiwitrijke, voedzame stof en wordt om deze eigenschappen gebruikt om veevoeder te verrijken. Het bras zorgt voor een gezonde spieropbouw en mager vlees.

Smaak

Hoewel het vlees van onze brasrunderen zeer mager is, heeft het toch een malse textuur en een volle smaak. Dit heeft niet enkel te maken met de manier van kweken en de zorgvuldige selectie van onze dieren, ook de manier van slachten draagt hiertoe bij. Onze dieren ervaren voor het slachten geen stress. Enerzijds uit respect voor het dier, anderzijds omwille van de smaak. Nadien wordt het vlees ook langzaam gerijpt. Dit is essentieel voor de malsheid en de smaak.

Allergenen
klik hierboven voor allergenentabel

Scharrelkip

Oorsprong

Onze polderkippen zijn afkomstig van een aantal kleinere boerderijen waar ze in kleine loten gekweekt worden. We kiezen bewust voor traditionele rassen omdat deze traaggroeiend en goed bestand zijn tegen de wisselende weersomstandigheden.

Kenmerken

Deze polderkippen zijn scharrelkippen. Ze leven voornamelijk buiten op een oppervlakte van minimaal 4 m² per kip. Ze krijgen natuurlijke voeding en hebben een natuurlijk dag-en-nachtritme dankzij het buitenleven en ze leven minstens 70 dagen.

Smaak

Wanneer ze geen wormen uit de grond pikken, krijgen onze polderkippen lokaal gekweekte granen vermengd met lijnolie om gezonde vetten in het vlees te kweken. In het kippenvlees zitten geen additieven vermengd om de kleur, smaak of gewicht te manipuleren. Dus ook geen water, e-nummers, gluten of wat dan ook. Enkel puur natuur vlees van de kip en dat proef je!

Allergenen
Klik op bovenstaande link voor meer info

Onze vakmensen

Boer Dominique

Dominique is de boer die al het langst deel uitmaakt van Couvert. Hij is de boerenstiel aangeleerd van vader op zoon. Zijn pa leerde hem om de koeien goed te 'soigneren', want dat zorgt ook voor een beter eindproduct. Op zijn weides vind je Belgisch Witblauw terug, die hij als bijnaam zijn 'brasrunderen' geeft. Hij doet ook de opvolging van de andere boerderijen om na te gaan of de dieren wel goed verzorgd worden.

Meer over onze held

Varkensboer Geert

Boer Geert runt een traditionele varkensboerderij waar hij sinds 1986 met toewijding werkt aan een natuurlijker leven voor zijn dieren. Hij besloot een open frontstal te bouwen, zodat de varkens kunnen genieten van frisse lucht en een zachte ligplaats van vlaslemen en stro. Met deze aanpak creëert Geert een omgeving waarin de varkens hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen en in rust kunnen opgroeien. Dankzij zijn jarenlange ervaring en oog voor dierenwelzijn, zorgt hij voor tevreden dieren en levert hij varkensvlees van de hoogste kwaliteit, op een verantwoorde en diervriendelijke manier geproduceerd.

Meer over onze held

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Jo werkt vanuit zijn eigen atelier in Wingene. Na enkele tewerkstellingen als slager in verschillende supermarktketens, was het tijd voor iets nieuws. In 2014 stemde hij in met het verhaal van Couvert. Jo zorgt voor de versnijding en vacuüm verpakking van alle pakketten. Rund, varken, kip of lam, geen uitdaging is hem te veel.

Meer over onze held

Combi XL koe + kip

Kies uw pakket

Mijn voorkeuren

Bestel bij

Inhoud

10 kg

Omschrijving

Verkoop via

Meer over de samenstelling

Brasrund

Oorsprong

Kenmerken

Smaak

Scharrelkip

Oorsprong

Kenmerken

Smaak

Onze vakmensen

Boer Dominique

Varkensboer Geert

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Anderen kochten ook

Combi kip + varken

Wildpakket hert - ree - everzwijn

Gehakt pakket

Noordzee pakket 4 personen

Update

Week van de Steak Friet: zo kies je de juiste steak, bak je op perfecte temperatuur en serveer je knapperige frieten

September op de boerderij: oogsten en vooruit plannen

Verschillen tussen rundvlees, varkensvlees en kip van de boer

Combi XL koe + kip

Kies uw pakket

Mijn voorkeuren

Ik wens mijn vlees per stuk verpakt

Ik wens het gehakt zonder kruiden te ontvangen.

Bestel bij

Premium steak

Entrecôte

Filet pur

Gehakt rund/varken

Kaasburgers

Stoofvlees

Rundstong per stuk

Bouillonpakket

Kip gehakt

Kippenburgers

Kip filet

Kippenvleugels

Kip lever

Kippenkarkassen

Côte à l'os (met been) - 1,5kg

Combi XL koe + kip

10 kg

Inhoud

10 kg

+/- 1 kg Gehakt

+/- 1 kg Hamburger

+/- 1 kg Kip bouten (drumsticks )

+/- 1 kg Kip gehakt

+/- 1 kg Kip worst

Omschrijving

Verkoop via

Meer over de samenstelling

Brasrund

Oorsprong

Kenmerken

Smaak

Scharrelkip

Oorsprong

Kenmerken

Smaak

Onze vakmensen

Boer Dominique

Varkensboer Geert

Hoeveslagerij Jo Ferdinande

Anderen kochten ook

Combi kip + varken

Combi kip + varken

10 kg

Wildpakket hert - ree - everzwijn

Wildpakket hert - ree - everzwijn

8kg

Gehakt pakket

Gehakt pakket

6 kg

Noordzee pakket 4 personen

Noordzee pakket 4 personen

10 kg

Update